Pizza med en botten fylld med färskost och jalapeños
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Höjdpunkten på denna pizza är dess läckra botten, fylld med krämig ost och toppad med ringar av stark jalapeño. Mitten är toppad med tomatsås och en blandning av riven mozzarella och stark pepper jack-ost. Pizzan är precis lagom krispig och mjuk, seg på insidan och utsökt, precis som du får på en italiensk restaurang. Och om du använder färdigköpt deg blir hela processen en fröjd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kyld pizzadeg
- Grovt majsmjöl, för att pudra
- 110 g färskost, rumstempererad
- 1 kopp riven pepper jack-ost (ca 110 g)
- 0,5 kopp het sås
- 0,5 msk riven mozzarella (ca 60 g)
- Olivolja för smörjning
- 2 jalapeñopeppar (röda och/eller gröna), tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, majsmjöl, kvark, peppar jack-ost, het sås, mozzarellaost, jalapeñopeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en pizzasten eller en vänd bakplåt på mitten av ugnen och förvärm till 220 °C i 1 timme. Under tiden, låt pizzadegen anta rumstemperatur. Pudra en rund bakplåt på 37 cm med majsmjöl.
- I en medelstor skål, kombinera färskost, 1/2 kopp ost och 1/4 tesked salt tills det är slätt.
- Dra ut degen genom att trycka till den med fingertopparna nästan ända ut till pizzaformens kanter (smörj händerna lätt om degen är för klibbig). Bred ut ostblandningen i en tunn kant längs degens kanter, cirka 1 cm från kanten. Vik degens kant över fyllningen och nyp till för att försluta.
- Placera plåten på den förvärmda stenen och grädda tills pizzabotten är gyllenbrun, 5-8 minuter. Ta ut ur ugnen, klicka ut såsen i mitten av pizzan och bred ut den jämnt. Toppa med mozzarella och resterande 1/2 dl peppar jack. Pensla pizzabotten med olivolja och toppa med jalapeñoskivor. Grädda tills pizzabotten är gyllenbrun och osten bubblar, ytterligare 8-12 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
