Pastasallad med skinka och Manchegoost

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Manchegoost av fårmjölk och rökt paprika ger en spansk touch till denna pastasallad. Om du har överbliven skinka från en middagsbjudning, servera den tillsammans med tomater, rostade paprikor och färska örter. Blanda allt med kokt pasta och krydda med en blandning av gräddfil, majonnäs och citronsaft. Denna sallad är rejäl, saftig och perfekt som huvudrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g torr pennepasta
1/4 kopp majonnäs
1/4 kopp gräddfil
1 msk färskpressad citronsaft
0,5 tsk rökt paprika + extra till servering
1/4 tsk finriven vitlök
1 kopp riven Manchego-ost
1 kopp tärnad skinka
1/4 kopp hackad färsk persilja
1/4 kopp konserverad rostad paprika, avrunnen och hackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pennepasta, Manchego-ost, skinka, citronsaft, söt paprika, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
I en stor skål, blanda majonnäs, gräddfil, citronsaft, rökt paprika, vitlök, 1,75 dl Manchegoost, 1,5 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar.

Tillsätt pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten för att svalna; häll över i en skål med dressingen.
Tillsätt skinka, persilja och röd paprika i skålen och blanda. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över resterande 0,6 dl Manchegoost och rökt paprika. Pastasalladen serveras bäst direkt.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Middagsbjudning / Huvudrätter / Pasta / Matnätverk - recept / Latinamerikansk mat / Spansk mat

Liknande recept