Amerikansk gulasch med köttfärs och pasta
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 422, totalt fett 20 G., mättade fetter 7 G., proteiner 22 G., kolhydrater 39 G., fiber 5 G., kolesterol 58 mg, natrium 764 mg, socker 7 G.
Kalorier 422, totalt fett 20 G., mättade fetter 7 G., proteiner 22 G., kolhydrater 39 G., fiber 5 G., kolesterol 58 mg, natrium 764 mg, socker 7 G.
Amerikansk gulasch görs med köttfärs och pasta och bör inte förväxlas med ungersk gulasch, som är en kött- och grönsaksgryta med paprika. Detta recept innehåller nötfärs som sauteras med en mängd aromatiska kryddor och sedan sjuds i en tomatsås med makaroner och ost, vilket skapar en utsökt och mättande husmanskost som är perfekt för en familjemiddag. Denna gulasch har också en touch av paprika – en hyllning till dess ungerska namne. Garnera med färska örter och riven ost vid servering och njut!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk olivolja
- 1 medelstor lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 450 g nötfärs
- 1 tesked paprikapulver
- 2 tsk italiensk krydda
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk (425 g) konserverade tärnade tomater
- 1 burk (425 g) tomatsås på burk
- 1 tsk Worcestershiresås
- 1 kopp lätt saltad nötbuljong
- 220 g cavatappipasta
- 110 g skarp cheddarost, grovriven (ca 1 kopp), + extra till servering
- 2 msk hackad färsk persilja + extra till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, cavatappi pasta, tomater, tomatsås, Worcestershiresås, cheddarost, persilja, Italienska kryddor, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en wok eller kastrull med tjock botten på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek under omrörning tills den börjar dofta, cirka 1 minut.
- Tillsätt nötfärsen och koka under omrörning och med en träsked tills den är brynt och mörk, cirka 8 minuter. Tillsätt 1 tesked salt, lite nymalen svartpeppar, paprika och italiensk nötkrydda och blanda.
- Koka under omrörning tills paprikan börjar bli brun och doftande, cirka 1 minut. Rör ner tomatpurén i den brynta nötfärsen så att den täcks, koka sedan tills pastan tjocknar och mörknar, cirka 2 minuter.
- Tillsätt hackade tomater, tomatsås, worcestershiresås och nötbuljong till nötköttsblandningen och rör om, skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan för att blanda dem i såsen. Låt sjuda på medelvärme.
- Sänk värmen till medelvärme och tillsätt cavatappipastan. Koka under omrörning tills den är al dente, 8–10 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen. Rör försiktigt ner persilja och cheddarost tills osten börjar smälta. Fördela gulaschen i 6 djupa skålar och strö över riven ost och finhackad persilja.
Kategorier:
Liknande recept
