Nötköttsgulasch

Röster: 3

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 349, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 31 G., kolhydrater 10 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

I denna relativt magra rätt sjuder Paula Deen nötkött och grönsaker i en köttbuljong smaksatt med kryddnejlikor och lagerblad.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g nötköttsmassa till gryta (flank, lägg)
2 matskedar vegetabilisk olja
2 msk vatten
1 msk Worcestershiresås
1 skalad vitlöksklyfta
1-2 lagerblad
1 medelstor lök, skivad i halva ringar
1 tesked salt
1 tesked socker
1/2 tsk peppar
1/2 tsk paprikapulver
Lite malen kryddpeppar eller malda kryddnejlikor
2 stora morötter, skivade
3 hackade selleristjälkar
2 matskedar majsstärkelse

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, lök, vitlök, selleri, morot, Worcestershiresås, lagerblad, paprika, nejlika, stärkelse

Att laga maträtten enligt receptet:

Stek köttet i matolja. Tillsätt vatten, worcestershiresås, vitlök, lagerblad, lök, salt, socker, peppar, paprika och kryddpeppar. Täck över och låt sjuda i 1,5 timmar.

Ta bort lagerbladen och vitlöken. Tillsätt morötter och selleri. Täck över och koka i ytterligare 30–40 minuter, häll sedan av 2 koppar av kokvätskan till såsen.

I en separat skål, lös upp majsstärkelse i 0,6 dl vatten. Blanda majsstärkelsen med en liten mängd varm vätska och tillsätt den i såsen för att tjockna den. Rör om och koka tills såsen kokar upp.

Kategorier:

recept / Middag / Middag / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Soppor / Tjocka soppor och grytor / amerikansk mat / Paula Deen

Liknande recept