Snabb fläskgulasch

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 350, totalt fett 11 G., mättade fetter 2,5 G., proteiner 36 G., kolhydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 90 mg, natrium 320 mg, socker 4 G.

Du behöver inte förbereda ett separat tillbehör för att servera amerikansk gulasch. Till skillnad från den klassiska europeiska versionen tillagas den tillsammans med pastan. Det är en utsökt blandning av äggnudlar och köttbitar i en tomatsås med morötter, lök, selleri, söt sås och kryddor. Denna version av amerikansk gulasch är gjord med fläskfilé, vilket innebär att den tar kortare tid att tillaga och är magrare. Frästa grönsaker med kryddor sjuds i tomatsås, toppas sedan med separat stekta fläskbitar och kokta nudlar, och gulaschen är klar! Strö över färsk salladslök före servering.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,6 kg fläskfilé, putsad och skuren i 2,5 cm stora bitar.
1/4 tsk torkad timjan
4 tsk olivolja
2 morötter, tärnade
1 stjälk selleri, tärnad
1 lök, tunt skivad
1 röd eller grön paprika, tärnad
3 msk söt paprika
2 matskedar tomatpuré
1 tesked krossade spiskumminfrön
2 vitlöksklyftor, krossade
1 kopp lätt saltad nötbuljong
1 tesked rödvinsvinäger
2 koppar fullkornsäggnudlar
Hackad gräslök, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläskfilé, fläsk, äggnudlar, söt paprika, vinäger, morot, selleri, kummin, timjan, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda fläskbitarna med timjan, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Värm hälften av olivoljan i en medelstor gryta på medelhög värme. Lägg fläskbitarna i ett enda lager och stek tills de är brynta, cirka 5 minuter. Häll över i en skål med en hålslev.
Värm resterande olja i samma kastrull, tillsätt morötter, selleri, lök och paprika och koka under omrörning tills de mjuknat, 7-10 minuter. Tillsätt paprika, tomatpuré, spiskummin och vitlök och koka tills de doftar och tomatpurén mörknar, 1-2 minuter. Rör i buljongen och 3,5 dl vatten och koka upp. Låt sjuda tills grönsakerna är mjuka och buljongen tjocknar, cirka 45 minuter.

Under tiden, koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och håll dem varma.
Lägg tillbaka fläskköttet i grytan och låt sjuda under omrörning tills det är genomvärmt. Tillsätt vinäger och krydda med salt och peppar efter smak. Rör i de varma äggnudlarna och strö över gräslök.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Lågkalorirätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Ankrätter / Middag / Huvudrätter / Pasta / Kött / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept