Nötköttchips
Röster: 1
Tid: 24 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Näringsvärde per portion:
Kalorier 303, totalt fett 9 G., mättade fetter 4 G., proteiner 25 G., kolhydrater 29 G., fiber 0 G., kolesterol 78 mg, natrium 334 mg, socker 28 G.
Kalorier 303, totalt fett 9 G., mättade fetter 4 G., proteiner 25 G., kolhydrater 29 G., fiber 0 G., kolesterol 78 mg, natrium 334 mg, socker 28 G.
Detta recept på nötfärs jerky delades av kocken på Country Cat, en restaurang i Portland där denna delikatess har många fans. För att tillaga den behöver du en torkugn. Tunna skivor nötkött rullas i en blandning av farinsocker, salt, vitlök och chilipeppar och torkas i två dagar. Den resulterande jerkyen är måttligt söt med kryddiga och salta toner. Perfekt med ett glas öl!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar brunt socker
- 0,5 dl grovt salt
- 1 msk malda sellerifrön
- 1 msk chiliflingor
- 1 msk granulerad vitlök
- 2,3 kg rundbiff av nötkött, skuren i långa tunna strimlor
- Specialutrustningtorkmaskin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, brunt socker, röda pepparflingor, sellerifrön, vitlöksgranulat
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda socker, salt, sellerifrön, chiliflingor och vitlök i en stor skål. Tillsätt köttet och rör om väl så att det täcks helt. Ställ i kylskåp och marinera i 24 timmar.
- Lägg nötköttsstrimlorna på torkbrickor. Torka vid 51 °C i 24 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
