Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Den hemliga ingrediensen i dessa pannkakor är varm chokladblandning, som ger dem smak inifrån och ut. Tillsätt den i smeten och koka resten med lönnsirap för att skapa chokladsirap. Ringla den över varma pannkakor, toppa med vispad grädde och njut till frukost eller dessert.

Ingredienser:

Varm chokladsirap

• 1 msk lönnsirap
• 1/4 kopp varm choklad eller kakaoblandning

Pannkakor

• 1,5 koppar premiummjöl
• 0,5 dl varm choklad eller kakaoblandning
• 1 msk bakpulver
• Fint salt
• 1 och 1/4 koppar mjölk
• 4 msk smält osaltat smör + 4-5 msk för att smörja formen
• 2 stora ägg
• 0,5 tsk vaniljextrakt
• Vispad grädde, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

varm chokladblandning, lönnsirap, ägg, mjölk, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Varm chokladsirap:
  
  Koka upp lönnsiraps- och varm chokladblandningen i en liten kastrull på medelvärme under ständig omrörning. Fortsätt sjuda tills sirapen är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked, cirka 5 minuter. Håll sirapen varm.
Steg 2
• Pannkakor:
  
  Värm ugnen till 95 °C (205 °F). Blanda mjöl, varm chokladmix, bakpulver och 1/4 tsk salt i en stor skål. Blanda mjölk, olja, ägg och vaniljextrakt i en medelstor skål. Häll mjölk- och äggblandningen i mjölblandningen och vänd försiktigt tills allt är blandat (några klumpar är okej).
Steg 3
• Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt 1 matsked smör; när det har smält och skummet lagt sig, tillsätt 0,6 dl smet och bred ut det jämnt. Stek tills pannkakorna bubblar och undersidan är gyllenbrun, cirka 4 minuter.
Steg 4
• Vänd pannkakorna och fortsätt grädda tills botten är mörk och pannkakorna fjädrar tillbaka när man trycker på dem i mitten, cirka 3 minuter. Upprepa med resterande smör och smet. Placera de färdiga pannkakorna i en varm ugn. Servera med varm chokladsås och vispad grädde.
  
  Hemgjord vispad grädde:
  Häll 2 koppar vispgrädde i en välkyld skål, tillsätt 1 matsked socker och 1 tesked vaniljextrakt. Vispa med en mixer på medelhög hastighet tills mjuka toppar bildas, cirka 2 minuter.

Röster: 1