Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

Unna din familj läckra, fluffiga pannkakor med surmjölk till frukost. Smeten innehåller bakpulver för att pannkakorna ska jäsa bra och vara fluffiga, och bikarbonat för att ge dem en fin gyllenbrun färg på utsidan. Den sura mjölken toppas med smält smör. Dessa pannkakor är snabba att göra och kommer att lyfta humöret både mitt i veckan och en lat söndagsmorgon. Stapla pannkakorna som en kaka, ringla över naturlig lönnsirap och njut.

Ingredienser:

• 3 koppar premiummjöl (se anmärkning)
• 1/3 kopp socker
• 1 tesked bakpulver
• 0,5 tsk läsk
• 1 tesked grovt salt
• 2 stora ägg
• 2,5 koppar surmjölk eller kefir
• 1 tsk vaniljextrakt
• 110 g osaltat smör, smält och avsvalnat, plus extra till smörjning
• Smör och lönnsirap, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, socker, bakpulver, ägg, surmjölk, kefir, vaniljextrakt, smör

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. I en medelstor skål, vispa ihop ägg, kärnmjölk, vaniljextrakt och smält smör tills allt är helt blandat. Rör ner äggblandningen i mjölblandningen tills allt är helt blandat (det är okej om det finns några klumpar kvar).
Steg 2
• Värm en stekpanna eller stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme; smörj lätt med smör. Häll 1/2 dl smet per pannkaka och stek tills det bubblar på toppen och är lätt brynt på botten, cirka 3 minuter. Om pannkakorna bryns för snabbt, sänk värmen till medel-låg. Vänd och stek tills de är gyllenbruna på andra sidan, ytterligare 1 minut. Lägg över pannkakorna på en tallrik. Upprepa med resterande smet och pensla stekpannan med smör efter behov. Servera pannkakorna med smör och lönnsirap.
  
  

  Notera

  
  När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.

Röster: 1