Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 våfflor

Surmjölk gör dessa våfflor ultralätta. Smöret som tillsätts i smeten skapar en otroligt krispig skorpa, under vilken de mjuka, krämiga våfflorna väntar. En touch av socker tillsätts också i smeten, så du kan njuta av dem med lönnsirap eller andra söta toppings. Dessa våfflor är snabba och enkla att göra och är perfekta till frukost eller dessert.

Ingredienser:

• 1 och 3/4 koppar premiummjöl
• 2 msk strösocker
• 1 och 3/4 teskedar bakpulver
• 1/4 tesked bikarbonat
• 1/4 tesked grovt salt
• 1 och 3/4 koppar surmjölk eller kefir, skaka väl
• 2 stora ägg
• 2 tsk vaniljextrakt
• 110 g osaltat smör, smält och låtit svalna något
• Lönnsirap, sylt, bär eller yoghurt, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, ägg, surmjölk, kefir, våfflor, lönnsirap

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm våffeljärnet till medelhög värme.
Steg 2
• I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. I en medelstor skål, blanda surmjölk, ägg och vaniljextrakt. Blanda surmjölksblandningen med mjölet och knåda till en smet.
Steg 3
• Rör i smöret tills det har blandats in. Överarbeta inte degen.
  
  
  När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
Steg 4
• Spraya båda sidorna av ett förvärmt våffeljärn med matlagningsspray. Häll i tillräckligt med smet för att täcka ytan lätt, ungefär 1/3 till 3/4 dl, beroende på våffeljärnets storlek. Tänk på att smeten kommer att sprida sig när du stänger locket.
Steg 5
• Stäng våffeljärnet och grädda tills våfflorna är djupt gyllenbruna och lätt krispiga, cirka 5 minuter. Upprepa med resterande smet. Om ditt våffeljärn har en välkryddat eller non-stick-yta kanske du inte behöver spraya det med matlagningsspray mellan omgångarna..
Steg 6
• Servera våfflorna omedelbart med smör, sirap, sylt, bär eller yoghurt.

Röster: 6