Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Skäm bort dina nära och kära genom att ge din helgfrukost en extra twist med dessa ovanliga äppelpannkakor. Frukten och fullkornsmjölet tillför fibrer och är mycket hälsosammare än vanliga pannkakor. Fullkornsmjöl gör också smeten tätare och ger en lätt, utsökt arom med träiga toner. Förkoka äpplena i mikrovågsugnen för att mjukna dem, lägg dem sedan på pannkakorna medan de steks. Ringla en liten mängd smet över dem, men täck dem inte helt, så att äpplena kan titta igenom. Detta säkerställer att dina pannkakor blir krispiga, läckra och har en unik smak och utseende.

Ingredienser:

• 1 kopp mager surmjölk
• 3/4 kopp skummjölk
• 2 stora ägg
• 1 msk honung
• 6 matskedar lönnsirap
• 1 medelstort äpple, tärnat
• 3/4 kopp premiummjöl
• 3/4 kopp fullkornsmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk bikarbonat
• 1/4 tesked salt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, fullkornsmjöl, ägg, mjölk, surmjölk, lönnsirap, honung, äpplen

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 120°C.
Steg 2
• Lägg äpplet i en mikrovågssäker skål och täck ordentligt med plastfolie. Mikrovågsugna på hög effekt tills äpplet mjuknat, cirka 2 minuter.
Steg 3
• I en stor skål, vispa ihop allt mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. I en liten skål, vispa ihop mjölk, lättmjölk, ägg och honung, tillsätt sedan långsamt de torra ingredienserna och blanda noggrant.
Steg 4
• Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Häll 0,6 dl smet i pannan, strö över äpplen och toppa med lite mer smet. Stek tills pannkakans ovansida bubblar och kanterna är torra, cirka 2 minuter.
Steg 5
• Vänd och stek tills de är gyllenbruna, ytterligare 1-2 minuter. Förvara de färdiga pannkakorna i en varm ugn medan du steker de andra.
  
  Lägg 2 pannkakor på varje tallrik och ringla över lönnsirap.

Röster: 4