Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Lönnsirap och apelsinskal framhäver sötpotatisens naturliga sötma på ett vackert sätt i detta luftiga potatismos, som trots sin lätt söta smak är ett perfekt komplement till rostad fågel eller fläsk. Ett utmärkt alternativ till potatismos till högtiderna.

Ingredienser:

• 1,3 kg sötpotatis
• 3 matskedar osaltat smör
• 3 matskedar lönnsirap
• 0,5 tsk rivet apelsinskal

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

sötpotatis, lönnsirap, Apelsinskal

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Stick stickor i sötpotatisen 2–3 gånger med en gaffel. Lägg dem på en bakplåt och grädda tills de är mycket mjuka när du sticker hål på dem med en kniv, 45–60 minuter.
Steg 2
• Låt sötpotatisen svalna något och skär den sedan på mitten på längden. Håll knölen stadigt med en ugnsvante eller handduk, gröp ur fruktköttet och släng skalet. Pressa sötpotatisen genom en potatisstöt ner i en stor skål.
Steg 3
• I en liten stekpanna, blanda smör, lönnsirap och skal och värm på medelvärme tills det smält. Häll blandningen över sötpotatisen och rör om tills den är slät. Krydda med salt och peppar efter smak.

Röster: 1