Sötpotatispuré med parmesan och salladslök
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 246, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 39 G., fiber 6 G., kolesterol 22 mg, natrium 482 mg, socker 8 G.
Kalorier 246, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 39 G., fiber 6 G., kolesterol 22 mg, natrium 482 mg, socker 8 G.
Denna sötpotatismos med parmesanost och salladslök är den perfekta kombinationen av sött, salt och kryddigt. Det är ett utmärkt alternativ till traditionellt potatismos när du längtar efter mer smak, och en unik sidorätt till julkyckling eller kalkon.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,2 kg sötpotatis (ca 6 knölar), skalad och tärnad
- 4 matskedar osaltat smör, skuret i små bitar
- 2 msk riven parmesanost + extra till servering
- 2 salladslökar (endast den gröna delen), tunt skivade, plus extra till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, gröna lökar, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg sötpotatisarna i en stor kastrull, täck med kallt vatten och krydda rikligt med salt. Koka upp och sjud tills de är mjuka, 9-10 minuter. Häll av vattnet ordentligt och lägg tillbaka sötpotatisarna i samma kastrull på låg värme. Mosa med en potatisstöt tills de är släta. Tillsätt smör, parmesanost och salt och peppar efter smak. Mosa tills smöret smälter. Tillsätt salladslöken. Servera bestrött med parmesanost och salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
