Sötpotatispuré

Röster: 26

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Om du vill att sötpotatisen ska koka snabbare, hacka den helt enkelt i mindre bitar. Rachel tillsätter också sin hemliga ingrediens i purén: skivade bananer stekta i olja.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,35 kg sötpotatis, skalad och skivad
60 g smör
1 skivad banan
Saften från en skalad och pressad apelsin (behåll skalet)
1 kopp kycklingbuljong
0,5 kopp farinsocker
0,5 tsk riven muskotnöt
Salt, peppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, bananer, Apelsinjos, Apelsinskal, Apelsiner, brunt socker, muskot

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyll först en kastrull med vatten och lägg potatisen på spisen. Koka tills den är mjuk. Ta bort från spisen, häll av vattnet och ställ potatisen åt sidan.
Häll oljan i en separat stekpanna, tillsätt bananen och värm i cirka 5 minuter. Häll i apelsinjuicen, tillsätt skalet och värm i ytterligare en minut.

Tillsätt sedan potatis, kycklingbuljong och farinsocker. Mosa blandningen tills den är slät. Krydda med salt, peppar, muskotnöt och apelsinskal efter smak.
Den resulterande massan ska knådas igen och serveras.

Vi erbjuder dig 10 sätt att laga sötpotatis.

Kategorier:

recept / Middag / Festliga rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Sötpotatis / Potatismos / Potatistillbehör / amerikansk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept