Sötpotatiskakor
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Näringsvärde per portion:
Kalorier 274, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 4 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 437 mg, socker 3 G.
Kalorier 274, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 4 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 437 mg, socker 3 G.
Trisha Yearwood gör dessa mjuka, flagnande kex med sötpotatispuré. Indränkta i smör är de söta och smakrika. Trisha rekommenderar att äta dem ljumma, ringlade med saltat smör och honung.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 msk. självjäsande mjöl
- 2 teskedar grovt salt
- 1 tsk äppelpajkrydda
- 1 kopp + 2 matskedar kylt osaltat smör, tärnat
- 3 små sötpotatisar, bakade och skalade (ca 1 1/3 koppar mosade)
- 1–2 koppar kärnmjölk
- Mjöl, för att arbeta med deg
- Saltat smör och honung, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, självjäsande mjöl, äppelpajkrydda, kärnmjölk, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Placera en stor gjutjärnsstekpanna i ugnen medan den värms upp.
- Blanda självjäsande mjöl, salt och äppelpajkrydda i en matberedare och mixa några gånger. Tillsätt 2,5 dl kylda smörbitar och mixa tills ärtstora smörbitar bildas i mjölet. Häll över mjölblandningen i en stor skål.
- Mixa sötpotatisköttet i en matberedare tills det är slätt. Tillsätt 2,5 dl kärnmjölk och mixa tills det är slätt. Häll över purén i en skål. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i potatismoset med händerna och tillsätt mer vätska efter behov för att hålla degen fuktig. Vänd ut degen på en mjölad yta och kavla ut den till en 2,5 cm tjock kvadrat. Använd en degskrapa och skär degen i 16 rutor (samla ihop eventuella rester, kavla ut igen och skär upp om det behövs).
- Smält de återstående 2 matskedarna smör i en liten skål i mikrovågsugnen. Ta ut stekpannan ur ugnen och spraya med matlagningsspray. Flytta försiktigt över degen i stekpannan (det är okej om degen nuddar). Pensla degens yta med smält smör. Sätt tillbaka stekpannan i ugnen.
- Grädda bullarna tills de är pösigt och gyllenbruna på toppen, 16–18 minuter. Servera varma med smör och honung.
Kategorier:
Liknande recept
