Kex med socker

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 210, totalt fett 10 G., mättade fetter 6 G., proteiner 4 G., kolhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 27 mg, natrium 216 mg, socker 2 G.

Flaky kex serveras vanligtvis till salta rätter, såser eller används i smörgåsar. För en mer dessertliknande upplevelse, strö helt enkelt över socker. Detta ger sötma och en krispig skorpa. Dela kexet på mitten, bred på smör och sylt och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar premiummjöl + extra för att arbeta med degen
2 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk salt
6 matskedar kylt osaltat smör,
hackad i små bitar, + 4 msk smält smör
3/4 kopp kyld surmjölk eller kefir
Vispgrädde för smörjning
Strösocker, för strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, surmjölk, kefir

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål. Mixa med en handhållen matberedare.

Strö bitar av kallt smör över mjölblandningen och fortsätt röra tills blandningen liknar grovt mjöl. Tillsätt den sura mjölken och rör tills degen börjar gå ihop.
Vänd ut degen på en lätt mjölad arbetsyta. Forma den till en rektangel på 25 x 30 cm, cirka 2 cm tjock. Skär ut cirklar med en utstickare med 8 cm diameter. Samla degen och skär ut fler cirklar.
Placera kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, pensla med grädde och strö över socker. Grädda tills de är gyllenbruna, 12–15 minuter. Ta ut ur ugnen och pensla ovansidan med resterande smält smör.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabb bakning / Frukost / Efterrätter / Munkar, pajer, bullar / Matnätverk - recept

Receptsamlingar