Fullkornskakor i lager
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 15
Komplexitet: lätt
Portioner: 15
Näringsvärde per portion:
Kalorier 109, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 94 mg, socker 2 G.
Kalorier 109, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 94 mg, socker 2 G.
Prova dessa fluffiga kex med en fyllig smak av fullkornsmjöl och havregryn. Degen är gjord på surmjölk och smör, vilket resulterar i mjuka och härligt fluffiga bullar. De är perfekta till frukost eller lunch istället för vanligt bröd. Prova dem med smör eller sylt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 dl fullkornsmjöl till bakning + extra för att arbeta med degen
- 1 kopp havregryn
- 2 tsk bakpulver
- 2 teskedar socker
- 6 matskedar kylt osaltat smör, skuret i 1/4-tums bitar
- 1 kopp surmjölk eller kefir + extra för att smörja degen
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, havregryn, surmjölk, kefir
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- I skålen till en matberedare, blanda mjöl, havregryn, bakpulver, socker, 1 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar; mixa med pulsfunktion för att blanda havregrynen. Tillsätt smöret och mixa tills blandningen liknar grovt mjöl. Häll över i en stor skål och gör en grop i mitten. Vänd försiktigt ner kärnmjölken och knåda till en deg.
- Mjöla din arbetsyta. Stjälp ut degen på den mjölade ytan. Forma den till en 2,5 cm tjock rektangel. Vik degen tre gånger, som ett affärsbrev. Jämna till den och upprepa på andra sidan. Kavla ut eller platta till degen till en tjocklek av 2 cm. Använd en kakform på 5-7 cm och skär ut cirklar ur degen. Samla degbitarna, kavla ut dem och skär ut fler cirklar. Placera cirklarna på den förberedda bakplåten med 4-5 cm mellanrum. Pensla ovansidan med kärnmjölk.
- Grädda bullarna tills de är gyllenbruna, 15–18 minuter. Servera varma eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
