Lager på lager bullar med surmjölk

Röster: 4

Hur man gör lager på lager surmjölksbullar

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 bullar

Dessa flingiga kex är klara på bara en halvtimme och är ett perfekt komplement till frukost, lunch eller dessert. Degen knådas tills den bildar en lös boll, kavlas sedan ut och skärs i cirklar. För att kexen ska jäsa bättre och bli mer flingiga, håll glaset eller den runda utstickaren rakt när du skär ut dem. Pensla med uppvispat ägg före gräddning för att skapa en glansig, gyllenbrun skorpa. Servera istället för bröd till huvudrätter, eller dela dem på mitten, bred på sylt och njut. Njut av nöjet att baka dessa färska kex till påskhelgen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 3/4 koppar brödmjöl
1 3/4 koppar kakmjöl, plus extra till arbetet
2,5 msk bakpulver
1/4 kopp socker
1,5 tsk salt
3/4 kopp + 2 msk matfett
2 stora ägg + 1 uppvispat ägg till pensling
1 kopp surmjölk eller mjölk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: brödmjöl, kakmjöl, ägg, surmjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en bakplåt med smör.
I en stor skål, blanda brödmjöl, kakmjöl, bakpulver, socker och salt. Vänd ner matfettet med fingrarna. Vispa äggen med den sura mjölken, vänd sedan ner det i mjölblandningen med en gaffel och knåda till en lös deg.

Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta och kavla ut den till en tjocklek av 0,5 cm. Använd en glasform eller en rund kakform med en diameter på 8 cm för att skära ut runda bullar, kavla ut resterna igen om det behövs. Lägg över på den förberedda bakplåten. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda tills de är gyllenbruna, 18–20 minuter. Lägg över på ett galler och låt svalna något. Servera varma.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabbbakning / Vårrätter / Frukost / Bageri / Salta pajer och bullar / Matnätverk - recept

Receptsamlingar