Brödmjöl

Fullkornsbröd med kanel och russin är rikt på fibrer och antioxidanter. Ellie Krieger tillsätter även honung i degen. Till skillnad från socker är det ett oraffinerat sötningsmedel, vilket gör brödet saftigt och mört. Överblivet bröd... läs mer

Focaccia är ett lättbakat italienskt bröd som kan smaksättas med vad som helst, även med olivolja och havssalt. I det här receptet bestämde sig Valerie Bertinelli för att gå ett steg längre och kombinera färsk rosmarin, lök och... läs mer

• Bröd
• Bakade potatisar
• Bakad vitlök

”Jag lärde mig glädjen i att lägga potatis i bröd när jag bodde i Napa Valley”, minns Duff Goldman. ”Så smaken och aromen påminner mig alltid om den magiska platsen, men man kan välja andra grönsaker eller till och med lägga till nötter och oliver.” läs mer

”Som barn älskade jag de där fluffiga, runda bullarna med en korv i mitten”, delar Molly Yeh. ”Men nyligen såg jag de här bedårande blomformade korvrullarna på Instagram och blev förälskad! De är i princip ett gäng korvrullar som sitter ihop. De är... läs mer

• Jästdeg
• Fyllning
• Färskostglasyr

Ullbröd fick sitt roliga namn från dess likhet med ett härva ulltråd. För att uppnå denna effekt skärs jästdeg i tunna strimlor och rullas till en rulle. Detta bröd introducerades först på YouTube av matbloggaren Apron. läs mer

Hembakat färskt bröd med krispig skorpa är den bästa godbiten du kan ge din familj. Du behöver ingen brödmaskin för att göra det. Du kan baka det i ugnen i en brödform. Tillsätt dill, fänkål och sesamfrön i degen, samt färska... läs mer

• Pizza
• Pizzadeg
• Kryddad olja

Grädda en pizza med en picklesliknande smak av pickles, dill och väldoftande olivolja med inlagda örter. Men det är inte det enda som gör den här pizzan speciell: sidorna är klädda med seg mozzarella. Så den kommer inte... läs mer

• Deg
• Sås
• Tårta
• Pålägg

Den godaste delen av denna pizza är kanten, fylld med seg rökt mozzarella. Även om många brukar lämna kanterna oätna, kommer denna pizza att slukas till sista biten! Dessutom är pizzan bakad i en gjutjärnspanna, vilket säkerställer... läs mer

”Dessa olivoljekakor är min version av den älskade chokladkakan”, delar Caroline Gehlen. ”Istället för smör använder jag extra jungfruolja av hög kvalitet som basfett. Det ger kakorna en... läs mer

Dessa jästpannkakor är fluffigare och större än vanliga pannkakor man steker i stekpanna. Molly Yeh blev imponerad när hon beställde salladslökspannkakor på en restaurang i Brooklyn och de kom med dessa till henne… Så imponerade, faktiskt, att— läs mer

• Éclairer
• Fyllning

Hemlagade, luftiga éclairer med färska jordgubbar och vispad grädde är den perfekta sommardesserten för ett speciellt tillfälle. För en vacker presentation behöver du inte fylla éclairerna med grädde. Håll det enkelt: skär dem på mitten och montera dem, garnera dem med skivor. läs mer

• Deg
• Smör med örter

Detta är det perfekta receptet på frallor för upptagna hemmakockar: brödmaskinen knådar och gräddar degen. Allt du behöver göra är att snabbt forma frallorna mitt i cykeln. Örtsmöret ger extra smak och frallorna lossnar lättare. läs mer

• Deg
• Fyllning

Kanelrussinbröd är perfekt till frukost, dessert eller som mellanmål under dagen, och brödmaskinen gör det så enkelt att du kan bli frestad att baka ett bröd till varje familjemedlem. Du får... läs mer

Det här receptet ger dig bröd med en mild rågsmak, en lätt surdegsdoft och den perfekta konsistensen för en rejäl smörgås. Vetegluten ger brödet struktur och gör att det jäser bättre, eftersom rågmjöl inte innehåller lika mycket gluten. läs mer

• Bröd
• Saltlake och topping

Trots sin komplexa konsistens och smak är detta krispiga, salta och perfekt saftiga bröd förvånansvärt enkelt att baka. Tillsätt bara alla ingredienser i brödmaskinen och vänta tills degcykeln är klar. Allt som återstår att göra är att kavla ut det. läs mer

Ibland är de enklaste recepten de bästa, och det är definitivt fallet med detta läckra bröd. Allt du behöver är en brödmaskin och några lättillgängliga ingredienser, vilket gör det här receptet perfekt för nybörjare eller alla som letar efter en snabb fix. läs mer

Kinesiskt mjölkbröd är älskat för sin mjuka, fluffiga smula och söta, gyllenbruna skorpa. Varje tugga av detta mjuka bröd smälter bokstavligen i munnen. Detta bröd liknar japanskt mjölkbröd (shokupan) genom att en del av mjölet blandas med vatten och... läs mer

Denna pizzabotten gräddas tills den är klar och kan användas med alla typer av pålägg, oavsett om det är en klassisk Margherita, en vit pizza eller en fullfjädrad köttfest. Du kan grädda botten i förväg, linda in den i plastfolie och grädda pizzan nästa dag. läs mer

• Pizzadeg
• Såser
• Ostar
• Pålägg (välj 5-6 tillbehör)

Att underhålla gäster på en sommarfest i trädgården är enklare om du har en plan. En pizzagrill är perfekt för dem som gillar att planera och förbereda i förväg. Och gästerna kommer garanterat att älska upplevelsen. Pizzabottnar kan vara... läs mer

• Tomatsås
• Pepparpålägg
• Pizza
• Pizzabotten

Denna pizza erbjuder en perfekt kombination av seg ost, tomatsås och rostade paprikor med söta, kryddiga och rökiga toner. Pepparkornspålägget och pizzabotten kan göras i förväg, så att du kan servera den rykande het på dagen för din fest utan krångel. läs mer

• Deg
• Sås
• Pizza

Planera i förväg för denna pizza, eftersom degen behöver vila i kylskåpet i minst 24 timmar för att säkerställa att skorpan är perfekt lätt, luftig och krispig. Toppad med tre ostar (mozzarella, ricotta och blåmögelost), kyckling, pepperoni och... läs mer

• Potatis
• Pizza
• Pizzabotten

Potatismos, doftande fänkål och smältande taleggio-ost ​​– en utsökt kombination inte bara som tillbehör till jul, utan även som topping på en pizza! Du kan förbereda alla ingredienser till denna pizza i förväg, inklusive den halvgräddade botten, och— läs mer

• Deg
• Pizzasås
• Pizza

Om du ska mata en stor folksamling eller letar efter ett hemlagat pizzarecept med minimal ansträngning är det här alternativet perfekt! Degen jäser på en smord plåt, så det finns ingen anledning att hälla över den i en skål. Och för att göra pizzan... läs mer

• Bröddeg
• Topping av kakdeg
• Vispat ägg

Ananasbullar (eller bo-lo-bao på kantonesiska) är ett klassiskt kinesiskt bakverk. De kan variera i toppingens sötma, såväl som bullens form, storlek och mjukhet. Denna version har ett mjukt och fluffigt bulle, som liknar den kinesiska versionen i smak och konsistens. läs mer

• Starter
• Deg

Japanskt mjölkbröd, shokupan, är det perfekta vita smörgåsbrödet: supermjukt och fluffigt, med en lätt söt ton. Den här versionen använder en yugong (en blötläggning gjord på deg och mjölk) som förrätt, vilket hjälper till att göra brödet mer... läs mer

Detta enkla fullkornsbröd är jästfritt, vilket innebär att du inte behöver vänta på att degen ska jäsa. Färskt, hembakat bröd blir klart på nolltid! Kombinationen av fullkornsmjöl och brödmjöl ger det en subtil nötig smak och— läs mer

Det godaste och mest perfekta naanbrödet är krispigt på utsidan, lätt grillat, mjukt på insidan, lite segt och fluffigt på sina ställen. Precis som pizza gräddas det väldigt snabbt på högsta temperatur. Det är därför hemlagat naanbröd är... läs mer

• Stekt flatbröd

Dessa tacos är mycket populära på indianfestivaler i USA. De har sitt ursprung i sydvästra USA i slutet av 1800-talet tack vare indianernas uppfinningsrikedom att använda de ingredienser de hade till hands. Huvudingrediensen i dessa tacos är läs mer

Om du älskar den varma, saftiga kärnan i klassiska kanelbullar, se till att prova det här receptet: varje bulle blir precis så här! Bullarna tillagas i en långkokare med tryckkokarinställningen i en liten rund panna. läs mer

Gamja majskorvar är en populär gatumat i Korea. Det är korvar på pinnar täckta i majssmet och toppade med pommes frites, som friteras tills de är krispiga. För att göra det lättare att täcka korvarna, häll i läs mer

När du väl har provat hemlagade kanelbullar vill du aldrig gå tillbaka till köpta. Ja, de är tidskrävande, men alla dina ansträngningar kommer att belönas med ett fantastiskt resultat. Hemligheten bakom dessa perfekta bullar är degens fuktighet, med en hög... läs mer

• Rucolapesto
• Pizza
• Pizzabotten

Hemgjord ruccola- och hasselnötspesto, färsk mozzarella och babyzucchini är de tre huvudingredienserna som gör denna pizza otroligt god och olik alla andra pizzaer du någonsin ätit. Den är gjord med hemlagad deg, men för att... läs mer

Gör hembakat rågbröd fyllt med nötter och torkad frukt. Till fyllningen kan du använda valnötter, pekannötter, mandlar, torkade tranbär, russin, torkade aprikoser eller andra torkade frukter och nötter du har till hands. Brödet blir väldigt mjukt inuti, med... läs mer

Det här hemlagade challah-receptet kommer att bli en favorit i din kokbok. Brödet är otroligt gott, precis lagom mycket saftigt, mjukt och, viktigast av allt, vackert. Genom att följa det lättförståeliga steg-för-steg-receptet kan du enkelt fläta degen till en vacker fläta, och... läs mer

Du kan baka utsökt rustikt bröd hemma, även utan en speciell brödmaskin, i ugnen, och det blir precis som det kom ut ur ugnen. För att göra detta behöver du en wokpanna med lock, som du behöver värma ordentligt innan du lägger i degen. Själva degen... läs mer

Dessa vackra kanelbullar är perfekta för en julmorgon. De skiljer sig från traditionella vitushki: varje rulle är gjord av en flätad, vikt deg. Den här metoden tar lite längre tid, men— läs mer

Mjuka och doftande kanelbullar ringlade med krämig glasyr är en dessert som alla kommer att älska! Så om du planerar att tillfredsställa en stor publik, som till exempel till en högtid, baka dem på två stora bakplåtar: det här receptet ger 64. läs mer

• Enkel pizzadeg
• Fyllning
• Tomatsås
• Balsamvinägerglasyr

En calzone, en italiensk paj gjord med samma deg som en pizza, betraktas i princip som en pizza i sig. Du kan lägga till valfria pålägg och favoritpizzafyllningar inuti. Kelsey Nixon föreslår att du fyller en calzone med en italiensk förrätt: läs mer

• Deg
• Sås
• Garnering

Denna tunna fullkornspizza toppas med en doftande tomatsås, en kladdig blandning av mozzarella och parmesanost, samt läcker spenat och ricotta. Använd mellanmjölk ricotta och mozzarella för en lättare och mer smakrik pizza. läs mer

Bomboloni är italienska fyllda munkar gjorda med jästdeg. För att göra degen behöver du pressad jäst, mjöl, ägg, socker och smör. Det rekommenderas att blanda det i en köksmaskin, eftersom degen är mycket tjock och... läs mer

Den klassiska amerikanska chokladkakan har två olika fanskaror: vissa föredrar en krispigare version, medan andra föredrar en mjuk, seg kaka. Det här receptet erbjuder en mjuk kaka. Degen blandas i en brödmaskin. läs mer

• Deg
• Pizza

Denna pizza bakas i en gjutjärnspanna. Resultatet blir en fantastisk krispig skorpa som inte lämnar någon oberörd. Degen är gjord på en blandning av bröd och fullkornsmjöl, och pizzatoppingen är stekt nötfärs. läs mer

Dessa jästbullar tar ett tag att göra, men grädda dem inte för långt i förväg: de är bäst färska och ljumma. Kombinationen av salladslök, timjan och salvia gör dessa bullar otroligt smakrika och— läs mer

• Deg
• Fyllning

Runza-köttfyllda pajer är ett traditionellt bakverk från delstaten Nebraska, dit de fördes av Volgatyskar som emigrerade från Ryssland till USA. Pajerna bakas av jästdeg, som fylls med en fyllning, oftast bestående av nötkött, lök och kryddor. läs mer

Dessa flingiga kex är klara på bara en halvtimme och är ett perfekt komplement till din frukost, lunch eller dessert. Degen knådas tills den bildar en lös boll, som sedan kavlas ut och skärs i cirklar. För att göra kexen bättre... läs mer

• Deg
• Garnering
• Glasyr

Bara aromen av detta fantastiska bröd kommer att väcka din aptit, för att inte tala om dess läckra skorpa och fluffiga smula. Brödet bakas av jästdeg, som formas till små limpor och gräddas innan de går in i ugnen. läs mer

Trots namnet har detta hawaiianska bröd en lätt söt smak och passar perfekt till alla rätter. Detta mjuka och fluffiga bröd äts bäst samma dag som det bakas, men det blir också läckra franska bakverk dagen efter. läs mer

• Deg
• Deg

Detta traditionella portugisiska söta bröd har en rik, mörk skorpa, en fluffig vit smula, en lätt söt smak och en subtil citrusarom. Det är perfekt för både högtider och vardagsbruk. Börja med att baka brödet med en surdeg. läs mer

• Deg
• Sirap
• Dekoration

Savarin är en fransk ringformad deg gjord av jästdeg. Den färdiga savarinen blötläggs i en läcker vanilj-konjakssirap, vilket förvandlar den till en verkligt utsökt dessert, som sedan toppas med vispad grädde och serveras med bär. läs mer

Amerikanska popovers hoppar bokstavligen ut ur sina formar när de gräddas under inverkan av ånga, därav namnet. Efter gräddningen bildas en hålighet inuti popovers, vilket gör dem... läs mer

Det här bondbrödet är, kan man säga, för den lata. Du slipper lägga ner mycket tid på att knåda eller arbeta med händerna. Blanda helt enkelt mjöl, salt och jäst i en skål, tillsätt vatten och låt det jäsa. Om du har gott om tid kan du förgrädda degen. läs mer

Detta läckra hembakade bröd med russin och kanel är gjort med jästdeg, som kan blandas med en mixer eller för hand. En del av brödmjölet i degen är ersatt med brunt rismjöl, vilket ger bakverken en fylligare och djupare smak. läs mer

Degen till denna fullkornspita knådas nästan exakt som vetebröd, men dessa flatbröd är väldigt enkla att baka om du inte har speciella brödformar. De kavlas till små cirklar, jäses och placeras i en... läs mer

Bli en mästerbagare och baka aromatiskt och utsökt bröd hemma med tillsats av kakao och kaffe. Dessa ingredienser, tillsammans med melass och honung, kommer att förhöja smaken och aromen av kaffebröd utan att förvandla det till en dessert, och kommer också att ge det den perfekta... läs mer

• Deg
• Fyllning
• Strudel

Brieost och valnötter är en perfekt smakkombination som finns på nästan alla ostbrikor. Varför inte använda den som fyllning till en läcker strudel? Eftersom strudel är gjord av utspänd deg behöver du en brödbakmaskin— läs mer

Bakpia Pathok är söta bakverk som anses vara den indonesiska staden Yogyakartas kulinariska signatur. De har sitt ursprung i Pathok-distriktet och är populära i hela staden, landet och även utanför. I Yogyakarta säljs Bakpia i - läs mer

• Pambazbullar
• Kycklingsmörgås
• Röd salsa (Salsa roja)

Gör miniatyrsmörgåsar i mexikansk stil med pambaso-bullar fyllda med kyckling och en kryddig röd salsa. Röd salsa, eller salsa roja, är en traditionell och en av de mest populära såserna i det mexikanska köket. Den är gjord på tomater, - läs mer

• Paj
• Fyllning och glasyr

De vise männens kaka är ett traditionellt bakverk i katolska länder för trettondagsfesten, som firar gåvan som gavs till Jesusbarnet av de tre vise männen. Även om de vise männens kaka varierar i utseende och smak i varje land, är dess... läs mer

Vi har alla premiumvetemjöl hemma, vilket är perfekt för att baka bakverk, pannkakor eller bullar. Men om du bestämmer dig för att baka bröd behöver du brödmjöl med högre glutenhalt. läs mer

Det här enkla receptet är perfekt för dig som precis har börjat lära dig konsten att baka hembakat bröd. Det ger två läckra limpor. När de väl är bakade enligt receptet kommer det att vara svårt att motstå. läs mer

Honung ger brödet en unik smak som inte kan uppnås med till exempel socker. Receptet är enkelt, även för de som precis har börjat baka. Detta bröd är ganska mångsidigt och kan serveras till en mängd olika rätter. Det är perfekt för: läs mer

Malen salvia och apelsintoner ger brödet en sofistikerad smak som är svår att motstå. Även nybörjarkockar klarar av detta recept. Resultatet är ett väldoftande bröd med luftig smula. Rosta detta bröd med - läs mer

• Éclairer
• Grädde
• Chokladglasyr
• Fondantglasyr

Dessa luftiga franska bakverk var en favorit bland kungligheter, och i över två århundraden har de förblivit populära. Unna dina nära och kära hemlagade éclairs som kommer att vara lika läckra och vackra som de från de finaste konditorierna. läs mer

Anadam, ett amerikanskt jästbröd som är populärt i New England-regionen, har bakats i över ett sekel med kokt majsmjöl, vetemjöl och melass. Legenden säger att brödet fick sitt namn från fiskaren som bakade det: läs mer

Ett förenklat recept på det berömda tyska pumpernickelbrödet hjälper dig att njuta av väldoftande och färskt svartbröd varje dag, eftersom du, till skillnad från det traditionella receptet, inte behöver spendera nästan en hel dag på att tillaga det. I USA - läs mer

• Éclairer
• Mandelvispgrädde
• Chokladglasyr

Franska bakverk anses vara de mest utsökta, och deras delikata smaker är perfekta för alla tillfällen. En av de mest populära och världsberömda franska desserterna är éclair. Det luftiga bakverket och den smältande vaniljsåsen är utsökta. läs mer

• Bullar
• Garnering

Österrikiska kaiserbröd (eller kejserbröd) är ett otroligt lätt och luftigt bröd med en krispig skorpa, huvudsakligen gjort av vetemjöl, vatten och jäst. De har serverats vid det kejserliga hovet sedan 1700-talet och har förblivit så sedan dess. läs mer

Hoagierullar är avlånga bullar gjorda av jästdeg som oftast används för att göra hoagiesmörgåsar eller ubåtssmörgåsar. Hoagierullar liknar miniatyrfranska baguetter med samma krispiga skorpa. läs mer

Hembakade bakverk gör alltid atmosfären vid middagsbordet mer mysig och intim. Som ett alternativ till vanligt bröd kan du baka jästpotatisbröd enligt detta enkla recept. Använd potatismos blandat med vetemjöl, läs mer

• Deg
• Efterbehandling

"Om du känner dig festlig kan du baka dessa pretzels till varmkorvbullar och fylla dem med tysk korv", säger Duff. läs mer

Denna steg-för-steg-fotoguide visar tydligt hur man gör smet till engelska muffins och friterar dem till platta kakor. läs mer

Ett detaljerat recept för att baka hembakat bröd med foton. läs mer

• Tårta
• Sirap
• Körsbärsfyllning
• Tjock vaniljsås

Detaljerat recept med foton.

• För fyllningen:
• För testet:

Detaljerat recept med foton.

• Gryta
• Irländskt sodabröd

Detaljerat recept med foton.

• Pizzadeg
• Fyllning

Detaljerat recept med foton.

• Pizzadeg
• Tomatsås
• Fyllning

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detta är en fantastisk, stadig pizzadeg för dagligt bruk. Den kan också användas för att baka bröd. läs mer

• Varp
• Garnering

Detaljerat recept med foton.

För att förbereda degen behöver du torrjäst, socker, varmt vatten och mjöl med högt gluteninnehåll. Låt degen jäsa i 1 timme och 30 minuter; under denna tid kommer fukten att påskynda glutenets svällning. När degen har jäst,... läs mer

”Om du använder brödmjöl blir skorpan mer gyllenbrun och krispig”, säger Bobby Flay och förklarar sitt val av mjöl till degen. ”Om du inte hittar brödmjöl kan du ersätta med vetemjöl, men då blir skorpan...” läs mer

• Sås
• Varmkorv
• Pretzelbullar

Smörgåskungen Jeff Mauro gör krispiga varmkorvbröd som i smak och konsistens liknar pretzels. Han fyller sina varmkorvar med grillade korvar och kryddig ostsås. läs mer

Jeff Mauros recept på krispiga, saltpanerade pretzelkorvbullar. läs mer

Pepperonibröd är en klassisk aperitif som serveras i italienska hem. Justera gärna mängden pepperoni (salami) och ost med ingredienser baserat på personlig preferens. Pepperoni kan alltid ersättas med läs mer

• För degen
• För testet

Italienskt lantbröd är känt för sin sega och grova konsistens, vilket gör det idealiskt för smörgåsar eftersom det behåller fukten väl utan att bli mört. läs mer

• Knådning av spannmål
• Bröd

Struan är ett mjukt flerkornsbröd. Struanbröd tros ha sitt ursprung i Skottland, där det bakades av familjens äldsta dotter på kvällen före Sankt Mikaels dag (29 september). Flickan förväntades göra degen av kornen från den skördade grödan. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Flatbröd
• Tankning
• Caprese-sallad

Detaljerat recept med foton.