54 hemlagade brödrecept som alla kan göra


Röster: 1

Skrämmer tanken på att arbeta med jäst dig? Orolig för att mäta, blanda och knåda degen korrekt? Oroa dig inte! Dessa beprövade recept gör det enkelt att göra allt från färskt bröd till fluffiga bullar.


Hur man lagar mat - 54 hemlagade brödrecept som alla kan göra

Var på topp!


Det är ingen hemlighet att jästbakning tar en hel del tid och ansträngning: du måste knåda degen, låta den jäsa och sedan inte glömma den slutliga jäsningen. Men när du väl fått kläm på det kommer brödbakning inte att vara så skrämmande. Den här samlingen innehåller ett brett utbud av recept som passar nybörjare, hemmakockar som vill baka enkla bullar till middag och även de som har vågat baka egna. surdeg till brödVi har utmärkta Parker House bullrecept, frukostbakverk, smörgåsbröd och många andra bakverk, inklusive hyfsade fyllningsalternativ festlig brödkorgSå välj djärvt! Vi lovar att dina ansträngningar kommer att belönas, för inget går upp mot det väldoftande hembakade brödet direkt från ugnen.

Brioche är ett sött franskt bröd

Brioche är ett sött franskt bröd

Detta fylliga äggbröd är perfekt till fluffig fattiga riddare, en superläcker brödpudding eller läckra varma ostsmörgåsar. Doften av detta bakverk kommer snabbt att samla alla i köket. Som tur är räcker receptet till två briocher, så det räcker till alla. Och om det blir några rester har du en ursäkt för att bjuda alla på brödpudding nästa dag.

Recept: Brioche är ett sött franskt bröd



Parker House-bullar

Parker House-bullar

Parker Houses berömda Boston-bullar fängslar med sin luftiga, lätt söta smula och en subtil smörig arom. För att göra dem behöver du bara jäst, mjöl, socker, smör och ägg. För att bevara bullarnas luftiga konsistens, knåda degen först med två koppar mjöl. Den kommer att vara väldigt klibbig, men tillsätt mjöl gradvis medan du knådar för hand för att känna när degen blir elastisk och undvik att övermjölka den. Placera degbollarna i en enda form. Detta gör att de kan separera härligt efter gräddningen. Lite grovt salt ovanpå bullarna skapar en intressant kontrast till deras krämiga smak. Njut av bullarna varma, bredda med sylt eller mer smält smör.

Recept: Parker House-bullar

Barbaribröd

Barbaribröd

Inget kan jämföras med den väldoftande aromen av barbari, färsk från ugnen! Detta klassiska persiska flatbröd är vanligt i hela Iran och serveras vanligtvis till frukost med ost, örter, valnötter eller sylt och honung. Det är krispigt på utsidan och otroligt fluffigt på insidan. Den unika smaken kommer från bikarbonat och mjölglasyren som appliceras på degen före gräddning. I iranska bagerier formas brödet traditionellt till en stor oval och gräddas i en vedeldad ugn. Hemma kan du göra en mindre oval som passar i en vanlig ugn. Detta recept ger ett stort bröd. Om du föredrar mindre bröd, dela degen på mitten och låt den jäsa i 20 minuter. Gräddningstiden förblir densamma.

Recept: Barbaribröd

Klassiska hamburgerbröd

Klassiska hamburgerbröd

Dessa hamburgerbröd är perfekta. De har precis rätt tjocklek, är smakrika och beströdda med sesamfrön, vilket gör dem perfekta för alla smörgåsar. Smulorna är möra och saftiga, men har precis rätt mängd struktur för att hålla även de tunnaste såserna. Med bara lite ansträngning får du bröd som är mycket bättre än köpta.

Recept: Klassiska hamburgerbröd


Kanelrussinbröd i en brödmaskin

Kanelrussinbröd i en brödmaskin

Kanelrussinbröd är perfekt till frukost, dessert eller när som helst under dagen. Det är så enkelt att baka i en brödmaskin att du kanske frestas att baka ett bröd till varje familjemedlem. Det resulterande brödet är sött, fluffigt och härligt saftigt. Fyllningen med russin, socker och kanel gör det till en härlig godbit när som helst på dygnet. Vi rekommenderar att du bakar detta bröd i en horisontell brödmaskin för att säkerställa att fyllningen är jämnt fördelad i hela brödet och inte sätter sig i botten.

Recept: Kanelrussinbröd i en brödmaskin

Manakish med ost

Manakish med ost

”Ostmanakish är ett mellanösternt flatbröd toppat med riven Aqawi-ost, liknande italiensk mozzarella”, säger Yumina Jawad. ”Min mamma lärde mig hur man gör denna libanesiska manakish. Den är enkel att göra från grunden. Du kan använda brödmjöl istället för vetemjöl. Ju högre proteinhalt, desto krispigare blir flatbrödet.”

Recept: Manakish med ost

Bondbröd utan knådning

Bondbröd utan knådning

Detta bondbröd är, så att säga, för den lata. Du behöver inte lägga ner mycket tid på att knåda degen. Blanda helt enkelt mjöl, salt och jäst i en skål, tillsätt vatten och låt det jäsa. Om du har gott om tid kan du kyla degen i 24 timmar i förväg, vilket ger brödet en ännu bättre smak, och sedan låta det jäsa i rumstemperatur. Brödet bakas i ugnen i en liten gjutjärns- eller emaljgryta. Fullkornsmjöl, som tillsätts degen tillsammans med brödmjölet, ger den en fyllig smak. Och konsistensen på detta hemlagade bondbröd kommer att lämna ingen oberörd.

Recept: Bondbröd utan knådning

Focaccia i en brödmaskin

Focaccia i en brödmaskin

Trots sin komplexa konsistens och smak är detta krispiga, salta och perfekt saftiga bröd förvånansvärt enkelt att baka. Lägg bara alla ingredienser i brödmaskinen och vänta tills degcykeln är klar. Allt som återstår att göra är att kavla ut degen, dekorera med topping och grädda. Toppingen kan variera från örter och tomater till vindruvor.

Recept: Focaccia i en brödmaskin


Middagsrullar för framtida bruk

Middagsrullar för framtida bruk

Överraska dina gäster och servera nybakade hembakade bullar istället för vanligt bröd till din nästa julmiddag. För att undvika julrusningen, grädda dem i förväg, men grädda dem inte helt och frys sedan in dem. Precis innan servering, lägg bullarna direkt från frysen in i ugnen och grädda färdigt. Medan de fortfarande är varma, pensla dem med smör.

Recept: Middagsrullar för framtida bruk

Fullkornsbröd i en brödmaskin

Fullkornsbröd i en brödmaskin

Älskar du smaken och fräschören hos hembakat fullkornsbröd, men skrämms av komplicerade recept? En automatisk brödmaskin skulle vara ett utmärkt köp! Den eliminerar behovet av knådning, jäsning och många andra komplexiteter: tillsätt bara ingredienserna enligt detta enkla recept, programmera maskinen, så har du vackert, gott och hälsosamt bröd som hela familjen kommer att älska.

Recept: Fullkornsbröd i en brödmaskin

Hemlagade flatbröd

Hemlagade flatbröd

Visste du att flatbröd innehåller samma mängd jäst som ett klassiskt brödrecept? Det rullas till en mycket tunn skiva innan det gräddas eller, som i det här receptet, grillas. Det här receptet är det perfekta tillbehöret till en grillfest i trädgården.

Recept: Hemlagade flatbröd

Kanelbullar

Kanelbullar

Ett perfekt recept på kanelbullar har precis rätt mängd deg (detta gör degen saftig och klibbig) blandad till perfekt konsistens. Gail Gand rekommenderar att man sträcker ut en liten bit deg och håller upp den mot ljuset – om du ser ett nät (glutensträngar) är din deg klar. Och hur är det med en läcker glasyr gjord på farinsocker, smör, honung och kanel? Det är precis vad kanelbullar behöver.

Recept: Hur man gör kanelbullar

Aloo roti

Aloo roti

"Dessa mjuka, tunna och läckra potatisrotis är enkla att göra, gudomligt goda och perfekta till frukost, lunch eller middag. När du blandar degen är det viktigt att inte tillsätta vatten. Även om det här receptet serverar fyra personer kan jag inte garantera att det räcker till alla. De är så läckra! I Indien förvarar vi rotis i en speciell chapati-låda med ett isolerat lock för att hålla dem varma. Du kan linda in dem i en handduk eller köksservett. Aloo roti kan ätas med yoghurt och achaar (indiska pickles) till frukost, precis som i norra Indien, med vilken curry som helst, inklusive chana masala eller saag paneer, eller till och med som ett mellanmål på eftermiddagen", råder Nidhi Jalan.

Recept: Aloo roti

Långkokt bröd

Långkokt bröd

En slow cooker är ett utmärkt alternativ till en ugn eller brödmaskin om du vill baka snabbt och gott bröd. Det tar bara två timmar att grädda, och du behöver inte vänta på att degen ska jäsa: blanda bara smör, torrjäst, mjöl, lite socker och vatten, häll sedan omedelbart degen i en form och lägg den i slow cookern. Brödet blir lätt och luftigt, som en fransk baguette med en krispig skorpa.

Recept: Långkokt bröd

Underbart vitt bröd

Underbart vitt bröd

Det här receptet ger ett verkligt underbart bröd: utsökt, saftigt och med en krispig skorpa bestrött med sesamfrön. De tillsatta äggvitorna gör brödsmulorna lätta och luftiga. Och om du ersätter sockret med honung får brödet sin subtila, oemotståndliga arom.

Recept: Underbart vitt bröd

Napolitanskt tricolorbröd

Napolitanskt tricolorbröd

Detta läckra dessertbröd kombinerar det bästa av klassisk brioche och napolitansk glass. Degen delades upp i tre delar, och varje del smaksattes med napolitansk glass: vanilj, choklad och jordgubb. De tre typerna av deg staplades sedan, kavlades och gräddades. Resultatet blev en härlig virvel av smaker i varje tugga.

Recept: Napolitanskt tricolorbröd

Arabisk pitabröd med ficka

Arabisk pitabröd med ficka

För att förbereda degen behöver du torrjäst, socker, varmt vatten och mjöl med hög glutenhalt. Låt degen jäsa i 1 timme och 30 minuter; under denna tid kommer fukten att påskynda glutenets svällning. När degen har jäst och expanderat har du en fast, elastisk deg med utmärkta bakegenskaper.

Recept: Arabisk pitabröd med ficka

Dra isär middagsfrallor i en brödmaskin

Dra isär middagsfrallor i en brödmaskin

Detta är det perfekta receptet på brödrullar för upptagna hemmafruar: brödmaskinen knådar och gräddar degen. Allt du behöver göra är att snabbt forma brödrullarna mitt i cykeln. Örtsmöret ger mer smak och bröden lossnar lättare från det färdiga brödet. Vi rekommenderar att du använder en horisontell brödmaskin för att förhindra att örtsmöret sätter sig i botten.

Recept: Dra isär middagsfrallor i en brödmaskin

Grillad pitabröd

Grillad pitabröd

Pitabröd, vanligt förekommande i Mellanöstern och Medelhavsområdet, bakas traditionellt vid höga temperaturer i en tandooriugn (lerugn). Det är otroligt mångsidigt och serveras med kebab, falafel, souvlaki, hummus, baba ganoush och många andra rätter. Men köpt pitabröd lämnar vanligtvis mycket övrigt att önska. Tänk till exempel på att det står på stormarknadshyllan i flera dagar. Med det här receptet kan du göra autentisk pitabröd hemma. Det blir superfräscht, mjukt och smakrikt, vilket gör mödan värd mödan. Även om du kan baka pitabröd i en vanlig ugn är det bäst att använda en utomhusgrill, vilket hjälper till att ge den där rökiga tandoorsmaken.

Recept: Grillad pitabröd

Rulla bullar med klibbig glasyr

Rulla bullar med klibbig glasyr

Dessa läckra jästbullar är fyllda med socker och kanel och toppade med en klibbig glasyr och krispiga mandelflarn. För att bullarna ska bli helt lätta och luftiga jäses degen två gånger innan de formas. Första gången i rumstemperatur i en timme, andra gången i kylskåp i fyra timmar och sedan ytterligare cirka 1,5 timmar innan gräddning. Så planera i förväg. Förberedelseprocessen är tidskrävande, men det är värt det.

Recept: Rulla bullar med klibbig glasyr

Det bästa rågbrödet

Det bästa rågbrödet

Detta recept ger bröd med en mild rågsmak, en lätt surdegsdoft och den perfekta konsistensen för en rejäl smörgås. Vetegluten ger brödet struktur och gör att det jäser bättre, eftersom rågmjöl har lägre glutenhalt än vetemjöl, och potatisflingor ger det en delikat konsistens och förlänger dess hållbarhet. Helst bör surdegen vara mycket aktiv, efter att ha fått mat tidigare på dagen.

Recept: Det bästa rågbrödet

Naan är ett indiskt friterat flatbröd.

Naan är ett indiskt friterat flatbröd.

Om det finns något du garanterat kommer att älska med indisk matlagning så är det naanbröd. Dessa nordindiska flatbröd kombinerar det bästa av två världar: mjuka och smidiga, med mörka, rostade fläckar och en krispig botten.

Recept: Naan är ett indiskt friterat flatbröd.

Söta pretzels

Söta pretzels

Brunt socker ger dessa kringelformade bullar den sötma du förväntar dig av comfort food. De gyllenbruna, salta knutarna passar perfekt ihop med fullkornssenap.

Recept: Söta pretzels

Kaffebröd

Kaffebröd

Bli en mästerbagare och baka aromatiskt och utsökt bröd hemma med tillsats av kakao och kaffe. Dessa ingredienser, tillsammans med melass och honung, kommer att förhöja smaken och aromen av kaffebröd utan att förvandla det till en dessert, och ger det också en perfekt jämn brun färg.

Recept: Kaffebröd

Kanelbröd i en påse

Kanelbröd i en påse

Det här receptet använder en enkel och "ren" metod för att blanda jästdeg i en återförslutningsbar påse. Lägg helt enkelt alla ingredienser i påsen, förslut den och knåda kraftigt tills degen är slät. Baka läckert kanelfyllt bröd med den resulterande degen.

Recept: Kanelbröd i en påse

Snabba bullar

Snabba bullar

Dessa snabba bullar är en livräddare om du inte har tid att vänta i timmar på att jästdegen ska jäsa, eller om du aldrig har arbetat med jäst förut. De är utsökta och lätta, och bäst av allt, de tar mindre än en timme att göra.

Recept: Snabba bullar

Pretzelbullar

Pretzelbullar

Dessa lätta och luftiga bullar, som påminner om de berömda pretzels, bakas av jästdeg. Efter jäsningen formas degen till snäckformade bullar, låt dem jäsa och bryns sedan i kokande vatten med bikarbonat och salt. Detta ger bullarna pretzelns smak och arom, och när de gräddas utvecklar de en distinkt brun skorpa.

Recept: Pretzelbullar

Hemgjord fransk baguette

Hemgjord fransk baguette

Fyll ditt kök med doften av ett franskt bageri med Kelsey Nixons enkla recept. Var noga med att kontrollera degens fukthalt innan du kontrollerar om den är klar.

Recept: Hemgjord fransk baguette

Croissanter

Croissanter

Lätta, luftiga croissanter med en perfekt krispig skorpa är den perfekta godbiten till ditt morgonkaffe. För att säkerställa att du alltid har de färskaste croissanterna till frukost, förbered dem i förväg och förvara dem i frysen, ta ut dem vid behov och grädda efter behov. Att kavla ut smördegen tar tid och tålamod, men slutresultatet kommer att förvåna dig.

Recept: Croissanter

Ramadan-pide

Ramadan-pide

"Det här turkiska brödet äts vanligtvis under månaden Ramadan, men jag bakar det året runt", delar Shadi Hasanzade Nemati. "Det här flatbrödet är enkelt att göra, och du behöver inte ens knåda degen för hand. För att säkerställa att det är gott och fluffigt är det viktigt att inte tillsätta för mycket mjöl. Tillsätt bara tillräckligt så att degen inte fastnar på bordet."

Recept: Ramadan-pide

Hembakat sött bröd med russin och kanel

Hembakat sött bröd med russin och kanel

Detta läckra hemlagade russin- och kanelbröd är gjort på jästdeg, som kan blandas med en mixer eller för hand. En del av brödmjölet i degen är ersatt med brunt rismjöl, vilket ger bakverken en fylligare och djupare smak. Förutom kanel och russin tillsätts även krossade valnötter i degen. Tänk dig bara den fantastiska aromen som väntar dig. Brödets konsistens är väldigt mjuk.

Recept: Hembakat sött bröd med russin och kanel

Naanbröd

Naanbröd

Det godaste och mest perfekta naanbrödet är krispigt på utsidan, lätt brynt, mjukt på insidan, lite segt och fluffigt på sina ställen. Precis som pizza gräddas det väldigt snabbt vid maximal temperatur. Det är därför hemlagat naanbröd ofta inte blir lika gott som naan bakat i en tandooriugn (en lerugn med ved- eller koleld). Så är det möjligt att baka bra naanbröd hemma, eller är det värt ansträngningen? Ja! Du kan grädda det på en pizzasten/stål eller i en tung gjutjärnspanna. Gräddningsytan ska vara mycket varm, och den sista touchen är att bryna naanbrödet över öppen låga, till exempel en gasbrännare eller spishäll.

Recept: Naanbröd

Nötkvinna

Nötkvinna

En jästdegspaj med en fyllning av kanel, socker och rostade hasselnötter, toppad med en klibbig glasyr och bestrött med krossade hasselnötter. Degen till nötbaba (eller babka) görs med en fördegsstartare. Detta gör att degen jäser bättre och smakar bättre. Innan gräddning jäser degen två gånger och jäser sedan igen efter att den formats. Den utkavlade degen beströs med fyllningen, rullas till en rulle och gräddas i en kakform med ett hål i mitten.

Recept: Nötkvinna

Bröd på spisen

Bröd på spisen

Du behöver inte ens sätta på ugnen för att baka bröd. Du kan göra det på spisen i en kittel! Detta är särskilt praktiskt på sommaren, när det sista du vill göra är att baka i ugnen och överhetta köket. Detta bröd är bakat med bara mjöl, jäst, lite socker och smör, vilket gör det gott och dess konsistens är mjuk och luftig.

Recept: Bröd på spisen

Små briochebullar

Små briochebullar

För att prova dessa läckra små bullar måste du förmodligen börja baka dagen innan. Resultatet är dock värt det. Du kan öka mängden socker om så önskas. Dessa briocher är en utmärkt frukost serverad med smör och sylt. Dessutom håller de sig mjuka i flera dagar.

Recept: Små briochebullar

Honungsbröd

Honungsbröd

Ett underbart vitt bröd med en lätt honungssmak och arom som är otroligt enkelt att baka hemma. All deg blandas med en mixer. Om du är nybörjare på brödbakning, använd en termometer för att noggrant mäta vattentemperaturen och undvika att döda jästen. Förutom jäst, mjöl och honung innehåller degen även äggulor, mjölk och lite socker. Smör behövs för att smörja bunken och formarna. Brödet är måttligt tätt med en läcker skorpa. Skiva det, bred på smör medan det fortfarande är ljummet och njut.

Recept: Honungsbröd

Nästan berömda brödpinnar

Nästan berömda brödpinnar

Brödpinnar, eller "grisini" på italienska, är ett mångsidigt mellanmål som är perfekt för ett snabbt mellanmål, ett alternativ till bröd till huvudrätter, en öl eller helt enkelt att ta med på en promenad. De är en favorit bland både barn och vuxna. Pinnarna bakas av jästdeg och formas till långa rep. Pensla dem med smör, strö över grovt salt, vitlök och torkad oregano och grädda tills de är gyllenbruna. Brödpinnarna blir nästan exakt som de som serveras på italienska restauranger.

Recept: Nästan berömda brödpinnar

Bröd i en brödrost

Bröd i en brödrost

En liten brödrost kan användas inte bara för att rosta smörgåsar utan även för att baka bröd! Ett bra alternativ till ugnen: brödet får en underbar gyllenbrun skorpa och ett fluffigt, mjukt inre. Perfekt för rostat bröd, smörgåsar och grytor.

Recept: Bröd i en brödrost

Bullar med svamp

Bullar med svamp

Dessa jästbullar är fyllda med en fransk duxelles-fyllning – en koncentrerad svamppasta. Till fyllningen behöver du flera typer av svampar, såsom champinjoner och shiitake. De hackas och sauteras med lök, kryddor och grädde i vin tills all vätska har avdunstat. Knåda jästdegen, kavla ut den och bred svamppastan ovanpå. För en mer intensiv smak, strö över riven parmesanost över fyllningen. Rulla ihop den hårt, skär den till snäckformade bullar och grädda. Några minuter innan de är klara, pensla bullarnas yta med en doftande blandning av smör, parmesanost och färsk persilja.

Recept: Bullar med svamp

Barn kan göra det: Focaccia

Barn kan göra det: Focaccia

Alla barn älskar färskt, mjukt bröd med en krispig skorpa, och de kommer att älska hembakat bröd ännu mer. Ett av de enklaste jästbröden, även barn kan göra, är italiensk focaccia. Den är mjuk, god och otroligt aromatisk. Börja med det här receptet på original focaccia toppad med grovt salt.

Recept: Barn kan göra det: Focaccia

Glaserade twistbullar

Glaserade twistbullar

Dessa bullar är perfekta på alla sätt: ett lätt, luftigt brödsmul, en smakrik fyllning av smör, socker och kanel, en ljuvligt krämig glasyr och en garnering av strössel. Bullarna gräddas i form av snoddar rullade till en snigel. Jästdegen fylls först med fyllningen, sedan tvinnas den för att skapa ett vackert mönster, och bullen formas. Ringla omedelbart de färdiga bullarna med en glasyr av smör och florsocker och dekorera med strössel.

Recept: Glaserade twistbullar

Kanelbaba

Kanelbaba

Till skillnad från traditionell rombaba bakas denna baba utan tillsatt alkohol eller en speciell form. Degen formas för hand till en twist och placeras direkt på en bakplåt. Den fylliga fyllningen är gjord av en läcker blandning av margarin, farinsocker, kanel, apelsinskal, lätta russin och hackade nötter. Du kan ersätta margarinet med smör i detta recept om så önskas. Ringla den färdiga kanelbabaen med en doftande socker-apelsinglasyr och njut av dess extraordinära smak.

Recept: Kanelbaba

Pizza med ricotta och tomater

Pizza med ricotta och tomater

Om du aldrig har arbetat med jäst är pizzadeg det enklaste sättet att bekanta sig med denna ingrediens. Även erfarna bagare kommer att tycka att det här receptet är ganska tillfredsställande. Degen är lätt att blanda även utan mixer, den är ett nöje att arbeta med, och viktigast av allt, den ger utmärkta bakverk. De enklaste ingredienserna för en läcker topping: tomater, ricotta och färska örter. De kommer att ge hemlagad pizza en unik italiensk charm och arom.

Recept: Pizza med ricotta och tomater

Kanelmunkar

Kanelmunkar

Det är bäst att planera i förväg när du gör dessa munkar, eftersom jästdegen blandas kvällen innan och sedan jäser i kylskåpet över natten. I en kall miljö verkar jästen långsammare och stadigare, vilket i slutändan förbättrar munkarnas smak. Om du inte har en munkform kan du helt enkelt skära degen i rutor, låta dem jäsa igen och steka dem i matolja, noggrant övervaka temperaturen för att säkerställa att degen steks ordentligt utan att brännas.

Recept: Kanelmunkar

Vitt smörgåsbröd

Vitt smörgåsbröd

Du kan baka utsökt hembakat vitt bröd i ugnen, även utan en speciell brödmaskin. Du behöver en minimal mängd ingredienser: torrjäst, smör, mjöl och lite socker och salt. Degen är ganska lätt att knåda, men var beredd på en lång process som kräver cirka tre timmars jästid. Men det är värt det, och resultatet kommer att bli imponerande. Du får fantastiskt bröd gjort av naturliga ingredienser, med perfekt konsistens för alla smörgåsar.

Recept: Vitt smörgåsbröd

Shamrockbullar

Shamrockbullar

Dessa mjuka, shamrockformade jästbullar serveras rykande varma och kommer att bli ett stapelvara på dina högtider, tack vare deras charmiga utseende och utsökta smak, samt deras enkla tillagning. Ingen knådning krävs: blanda bara alla ingredienser och vänta sedan på att degen ska jäsa. För att forma bullarna till shamrockar, lägg tre degbollar i varje muffinsplåt. De kommer att hålla ihop under gräddningen.

Recept: Shamrockbullar

Focaccia med oliver

Focaccia med oliver

Foccacia, Italiens berömda flatbröd, har spridit sig över hela världen. Ursprungligen uppfanns det av landsbygdsbefolkningen för att spara mat, men dess smak och långvariga mjukhet har gett det en universell följarskara, vilket gör det till ett stapelvara inte bara på italienska kaféer utan även på fina restauranger.

Recept: Focaccia med oliver

Mikrovågsbröd

Mikrovågsbröd

Du kan baka riktigt gott bröd även utan ugn eller brödmaskin – i mikrovågsugnen! Till det här receptet behöver du en ugnsform i glas. Även om mikrovågsbröd saknar skorpa och färg är det lätt och luftigt, med en underbar konsistens som påminner om kinesiska ångade bullar. Och det mest fantastiska är att det bara tar 4 minuter att grädda!

Recept: Mikrovågsbröd

Sötpotatisbullar

Sötpotatisbullar

Dessa läckra amerikanska bullar serveras på Thanksgiving och den fjärde juli. De är söta och har en behaglig konsistens, vilket med rätta har gjort dem till ett klassiskt bakverk.

Recept: Sötpotatisbullar

Grunddeg för söta bullar

Grunddeg för söta bullar

En enkel jästdeg som kan användas till rullbullar med vilken söt fyllning som helst. Dessa bullar är praktiska eftersom du inte behöver forma varje bulle individuellt; du behöver bara breda fyllningen på den utkavlade degen, rulla ihop den och skär till bullar. Degen är lätt att knåda för hand och jäser först på en varm plats och en andra gång i kylskåpet. Låt den jäsa över natten, så kommer du bli positivt överraskad över hur silkeslen och smidig den blir. Det är en underbar bas för ett luftigt, smakrikt brödsmul.

Recept: Grunddeg för söta bullar

Flerkornsfocaccia med vitlök och örter

Flerkornsfocaccia med vitlök och örter

Namnet "focaccia" kommer från det latinska ordet som betyder "härd" – traditionellt bakades flatbrödet i askan från en öppen spis. Denna flerkornsversion av focaccia är ett utmärkt sätt att införliva en mängd olika spannmål i din kost.

Recept: Flerkornsfocaccia med vitlök och örter

Shokupanbröd

Shokupanbröd

Japanskt mjölkbröd, shokupan, är det perfekta vita smörgåsbrödet: supermjukt och fluffigt, med en lätt söt ton. Den här versionen använder en yugong (en blötlagd blandning av deg och mjölk) som förrätt, vilket gör brödet mjukare och saftigare. Låt dig inte skrämmas av antalet steg – hela processen är ganska enkel, och resultatet är väl värt ansträngningen.

Recept: Shokupanbröd

Fyra årstiders focaccia med burrata

Fyra årstiders focaccia med burrata

Denna eleganta focaccia är gjord i stil med den traditionella Four Seasons-pizzan. Var och en av dess fyra delar representerar en annan årstid: gröna ärtor och kronärtskockor symboliserar våren, tomater och basilika representerar sommaren, svamp och pumpa representerar hösten, och pancetta och oliver representerar vintern. Toppad med varm, krämig burrata är det den perfekta aptitretaren året runt.

Recept: Fyra årstiders focaccia med burrata

Vitt bröd i en brödmaskin

Vitt bröd i en brödmaskin

Ibland är de enklaste recepten de bästa, och det är definitivt fallet med detta läckra bröd. Allt du behöver är en brödmaskin och några lättillgängliga ingredienser, vilket gör detta recept perfekt för nybörjare eller alla som snabbt vill baka utsökt hembakat bröd. Detta bröd är utmärkt till smörgåsar, öppna smörgåsar och rostat bröd.

Recept: Vitt bröd i en brödmaskin



Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjöl, fullkornsmjöl, brödmjöl, konfektyrmjöl, rågmjöl




Kategorier:



Liknande recept




Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt