Barn kan göra: Äppelbröd

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Detta söta bröd är bokstavligen sprängfyllt med aromatiska äpplen. Det är bäst att använda Mackintosh eller liknande krispiga äpplen, som blir möra utan att smulas upp i smulorna när de gräddas. Barn kommer att älska detta bröd särskilt mycket. Bjud in dem till köket för att hjälpa till. Små barn kommer att älska att blanda äppelbitarna med socker, medan äldre barn kan lära sig hur man skalar äpplena, mäter och siktar de torra ingredienserna. Brödet är måttligt saftigt, sött och har en lyxig äppeladoft, förstärkt av en nypa kanel, muskotnöt och vanilj. Perfekt till frukost eller dessert.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 små McIntosh-äpplen, skalade och skurna i 1/4-tums bitar (ca 4 koppar)
1,5 koppar socker
0,5 tsk finrivet citronskal
Matlagningsspray
2 koppar premiummjöl
1 tesked bikarbonat
1 tesked malen kanel
0,5 tsk nyriven muskotnöt
0,5 tsk fint salt
2/3 kopp vegetabilisk olja
2 stora ägg
0,5 tsk vaniljextrakt
Specialutrustningbrödform som mäter 25x12,5x7,5 cm.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, citronskal, ägg, vaniljextrakt, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda äpplen, socker och citronskal för hand i en stor skål tills sockret liknar våt sand. Låt blandningen stå under omrörning i 30 minuter (sockret börjar smälta men kommer fortfarande att vara smuligt).
Under tiden, förvärm ugnen till 175 °C och spraya en brödform generöst med matlagningsspray. Sikta mjöl, bikarbonat, kanel, muskotnöt och salt på ett stort ark bakplåtspapper. Blanda vegetabilisk olja, ägg och vaniljextrakt i en medelstor skål.

När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen kommer det att komprimeras och resultera i torra bakverk.

När äpplena har blötlagts, tillsätt mjölblandningen och rör om så att smeten fördelas jämnt. Häll i smörblandningen och rör om (det är okej om det finns några klumpar kvar). Häll smeten i den förberedda brödformen. Knacka formen mot köksbänken några gånger för att fördela smeten jämnt.
Grädda brödet tills ovansidan är gyllenbrun och fjädrar tillbaka när man trycker på den (en tandpetare som sticks in i mitten kan komma ut med några fuktiga smulor), 55–60 minuter. Låt svalna i formen på ett galler. Ta ut brödet ur formen och servera varmt eller i rumstemperatur.

Notera

Lämna inte ditt barn utan uppsikt i köket. Begränsa dem till uppgifter som är lämpliga för deras ålder.