Barnvänlig citron-hallonbrödpudding

Röster: 1

Så här gör du - Barnvänligt: Citron- och hallonbrödpudding

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 348, totalt fett 19 G., mättade fetter 10 G., proteiner 9 G., kolhydrater 38 G., fiber 3 G., kolesterol 167 mg, natrium 239 mg, socker 24 G.

Gör söndagsbrunchen speciell och baka individuella hallonbrödpuddingar med dina barn. Om du inte har ramekins kan du använda ugnssäkra kaffemuggar – de kommer att göra puddingen bedårande! Barnen kan mäta upp ingredienserna, blanda puddingkrämen och garnera med färska bär när den är klar. Du kan rosta brödet till puddingen i förväg för att spara tid på morgonen. Lämna inte ditt barn utan uppsikt i köket. Begränsa dem till åldersanpassade uppgifter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 koppar surdegsbröd, utan skorpor, skuret i 1 cm stora kuber.
4 matskedar osaltat smör
0,5 kopp + 1 matsked socker
4 stora ägg
2 tsk finrivet citronskal (ca 2 stora citroner)
0,5 tsk vaniljextrakt
En nypa fint salt
1,5 koppar mager grädde (10 %)
1,5 koppar hallon
Specialutrustning6 ramekiner eller ugnssäkra kaffekoppar med en kapacitet på 240 ml, 1 stor ugnsform

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: surdegsbröd, ägg, grädde, hallon

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 190 °C. Lägg brödbitarna på en bakplåt och grädda tills de är krispiga och torra, cirka 10 minuter. Låt svalna helt.
Smält under tiden smöret i en liten stekpanna på medelvärme och värm tills det börjar bubbla och skumma, cirka 5 minuter. Fortsätt att steka smöret under ständig omrörning tills skummet avtar och bruna fläckar börjar dyka upp, 1 till 2 minuter. Häll det brynta smöret i en liten skål, skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan och låt svalna något.

I en stor skål, vispa ihop 1/2 tsk socker, ägg, citronskal, vaniljextrakt och salt tills det är ljust och tjockt. Rör i grädden och 3 matskedar brynt smör tills allt är blandat. Tillsätt brödet och hallonen och låt stå i 30 minuter under omrörning då och då.
Smörj insidan av sex 240 ml (8 fl oz) ramekins med resterande brunt smör och strö över resterande 1 msk socker. Skaka ut överflödigt socker.
Fördela brödpuddingsblandningen jämnt mellan ramekinerna. Placera ramekinerna i en stor ugnsform och häll försiktigt i 1,2 cm varmt vatten. Grädda tills brödpuddingen har stelnat och ytan är gyllenbrun med fläckar, cirka 45 minuter, vänd formen halvvägs. Låt svalna i 10 minuter och servera.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vårrätter / Frukost / Festliga rätter / 8 mars / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar