Barnvänligt: Hallonfärsostbrownies

Röster: 3

Så här gör du - Barnvänligt: Hallon- och färskostbrownies

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 minimuffins

Vem älskar inte den klassiska kombinationen av mörk choklad och hallon? Tillsätt lite sötad färskost, så har du den perfekta miniatyrmuffinsdesserten som barnen kommer att älska. För en mer lekfull look, använd färgglada pappersformar för muffins. Dessa brownies gräddas i en minimuffinsplåt och toppas sedan med en cheesecake-topping och hallonsylt. Låt barnen dekorera browniesarna. Du kan också experimentera med smaker, till exempel med jordgubbssylt eller apelsinkonfiterad.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

110 g osaltat smör
100 g osötad choklad, bruten i bitar
1 och 1/4 koppar strösocker
1 tsk vaniljextrakt
1/4 tesked fint salt
2 stora ägg
0,5 koppar premiummjöl
SpecialutrustningMinimuffinsplåt för 24 koppar

Garnering

0,5 dl vispad gräddeost
1/4 kopp florsocker
2 msk vispgrädde
1/8 tsk vaniljextrakt
En nypa fint salt
1/4 kopp hallonsylt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, grädde, mjukost, mörk choklad, strösocker, hallonsylt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en minimuffinsform med 24 muffinsformar med pappersformar och spraya med matlagningsspray.
Lägg smöret och chokladen i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugna på hög effekt i 30-sekundersintervaller, rör om då och då, tills smöret har smält och chokladen är nästan helt smält, cirka 2 minuter. Rör tills det är slätt. Rör i strösocker, vaniljextrakt och salt. Vispa i äggen, ett i taget, med en träsked.

Tillsätt mjöl och blanda tills degen blir glansig, cirka 1 minut.

Notera

När vi mäter mjöl, häller vi det i en torr mätkopp och tar bort överflödigt mjöl. Om vi öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp komprimeras det, vilket resulterar i torra bakverk..

Fördela smeten jämnt i de förberedda muffinsformarna. Grädda tills toppen är ogenomskinlig, cirka 17 minuter (en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren).

Ett tips för dig som älskar en krispig skorpaAtt grädda muffins utan pappersformar ger krispigare kanter.
Garnering:

Under tiden, blanda färskost, florsocker, vispgrädde, vaniljextrakt och salt i en skål; ställ i kylskåp tills det är dags att använda.
Montering:

Låt browniesarna svalna i formen i 5 minuter. Gör en grop i mitten av varje muffin med en tesked. Låt dem svalna i ytterligare 20 minuter och flytta dem sedan till ett galler. Fyll varje grop med 1 tesked topping. Mikrovågsugna hallonsylten på hög effekt tills den är varm och flytande, cirka 30 sekunder. Låt stå i 2 minuter och rör sedan om tills den är slät. Klicka ut 1 tesked hallonsylt på varje muffin.
Notera

Lämna inte ditt barn utan uppsikt i köket. Begränsa dem till uppgifter som är lämpliga för deras ålder.