Barnvänligt: Krispiga frukosttacos

Röster: 11

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 tacos

Vill du göra frukosten speciell och få dina barn exalterade? Servera äggröra och grönsaker i en krispig tacoform. Det är gott, hälsosamt och roligt. Äldre barn kan till och med göra sina egna. Förutom äggröra är majsfickorna fyllda med riven ost, druvetomater, salladslök, strimlad sallad och salsa – alla populära ingredienser i traditionella tacos. Toppa med gräddfil och svarta oliver, om så önskas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 krispiga majstaco-fickor
6 stora ägg
1 tsk tacokrydda med salt eller chilipulver
2 matskedar osaltat smör
1 kopp riven mexikansk ostblandning eller mozzarella och Gouda
3-4 salladslökar, hackade
0,5 dl salsa- eller tacosås
1 kopp strimlad romansallad eller isbergssallad
0,5 dl druvetomater, delade på mitten (stora tomater – i 4 bitar)
Skivade svarta oliver och gräddfil, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, isbergssallad, druvtomater, oliver, ägg, gröna lökar, tacokrydda, ost, salsasås, gräddfil, chilikrydda

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Värm tacopockets på en bakplåt i cirka 5 minuter.
Knäck äggen i en skål, tillsätt tacokrydda och vispa väl med en gaffel. Värm en medelstor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Smält smöret i stekpannan; när det skummar och börjar bubbla, tillsätt äggen och sänk värmen till låg. Koka äggen under ständig omrörning med en träspatel för att bryta sönder dem, tills de har stelnat, 3 till 4 minuter.

Lägg cirka 2 matskedar äggröra i mitten av varje taco-ficka. Toppa med lite ost, salladslök, sallad och en klick salsa. Toppa med skivade druvetomater och servera med oliver och gräddfil om du använder det.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Frukost / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter / Snabbmat / Tortillarätter / Förrätter / Smörgåsar / / / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Receptsamlingar