Barnvänlig ostfondue

Röster: 5

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Ostfondue är en favorit bland både vuxna och barn, eftersom det är så roligt att doppa alla möjliga godsaker i den sega ostsåsen. Dina barn kommer också att älska att hjälpa dig att förbereda fondue-aptitretarna medan du kokar såsen. För en barnfondue, ersätt helt enkelt det traditionella vita vinet med klarad äppeljuice. Till aptitretare kan du förbereda brödbitar, kokt pasta, äppelskivor, grönsaker, pretzels – i princip vad du vill.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fondue

450 g riven Gruyère
1/4 msk riven parmesanost
2 koppar klarad äppeljuice
2 matskedar majsstärkelse
0,5 tsk lantlig Dijonsenap

För doppning

1 baguette, skuren i 1 cm stora bitar (ca 8 koppar)
2 krispiga äpplen, urkärnade och tunt skivade
2 msk. bakade potatisbollar
2 koppar broccolibuketter
2 msk kokt pennepasta
1 kopp blandade druv- och körsbärstomater, halverade
1 msk pretzels eller kex
220 g salami, skuren i 1 cm stora bitar.
0,5 koppar ättiksgurkor eller inlagda gurkor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Gruyèreost, Parmesanost, äppeljuice, stärkelse

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp äppeljuicen på medelvärme i en medelstor kastrull. Blanda Gruyère-osten och majsstärkelsen i en medelstor skål. Tillsätt ostnävarna i taget till den sjudande juicen under ständig omrörning tills såsen är slät och låt sjuda mellan tillsatserna, cirka 30 sekunder.
Ta kastrullen från värmen, tillsätt parmesanost, senap, 1/2 tsk salt och en nypa svartpeppar. Häll såsen i en serveringsskål och servera med valfria dipprätter (välj 3-4).