Barnvänligt: Sparris Marinara

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 6 portioner
Kalorier 190, totalt fett 10 G., mättade fetter 3 G., proteiner 12 G., kolhydrater 15 G., fiber 3 G., kolesterol 161 mg, natrium 446 mg, socker 5 G.

Denna brunch är perfekt för barn. Krispiga panerade sparrisstavar serveras med ett stekt ägg och varm marinarasås att doppa i. De små kommer att älska att hjälpa dig att panera sparrisen. Äldre barn kan steka sparrisen och de stekta äggen själva, med vuxenövervakning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 stora ägg
1 msk Dijonsenap
1/4 tsk granulerad vitlök
0,5 dl vanligt ströbröd
1/4 kopp + 1 msk riven parmesanost
1 knippe sparris, skurna ändar (ca 450 g)
1 msk premiummjöl
1 msk extra jungfruolja
1 kopp uppvärmd marinarasås
4 stora färska basilikablad, rivna

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sparris, ägg, vitlöksgranulat, Parmesanost, marinarasås, basilika, ströbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med kant med bakplåtspapper.
I en grund skål, blanda 1 ägg, senap, 1/2 tsk salt, 1/4 tsk svartpeppar och vitlök. Blanda i en annan grund skål. ströbröd och 1/4 msk parmesanost

Blanda sparrisen med mjölet i en medelstor skål. Doppa sparrisen i äggblandningen, skaka av överflödigt mjöl, vänd ströbrödsblandningen (tryck till den om det behövs) och lägg sparrisen på den förberedda bakplåten. Grädda tills den är mjuk och lätt brynt, 20 minuter.
Knäck de återstående 4 äggen i separata skålar. Värm olivoljan i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme och häll sedan försiktigt i så många ägg som det får plats i stekpannan. Stek tills äggvitorna har stelnat men äggulorna fortfarande är rinniga, cirka 4 minuter.
Häll 0,6 dl marinarasås på var och en av de fyra serveringsfaten. Fördela sparrisen jämnt mellan tallrikarna och toppa med ett ägg. Strö över resterande 1 matsked parmesanost och basilika.

Notera

Lämna inte ditt barn utan uppsikt i köket. Begränsa dem till uppgifter som är lämpliga för deras ålder.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Vårrätter / Frukost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar