Klassisk ostfondue
Röster: 2
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Klassisk ostfondue - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
För att förbereda fonduen:
- 450 gram Gruyèreost eller Emmentaler, riv / eller en kombination av flera ostar efter önskemål: Brie (utan skal), Manchego, Cheddarost, Fontina eller Gouda
- 1 kopp torrt vitt vin
- 2 matskedar citronsaft
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk mjöl
- Malen muskotnöt
- Jord Cayennepeppar
För att doppa i fondue:
- Rostade brysselkål
- Miniköttbullar
- Rostad polenta
- Prosciutto eller annan skinka
- Pommes frites
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ost, vitt vin, citronsaft, mjöl, vitlök, toast, malen cayennepeppar, chilipeppar, muskot, Gruyèreost, Emmentalost, Brieost, Manchego-ost, cheddarost, Fontina-ost, Goudaost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gnid insidan av pannan med en vitlöksklyfta, men låt vitlöken vara kvar i pannan. Häll i vinet och citronsaften, koka upp och sänk värmen till medel.
Blanda Gruyèreosten med mjölet och tillsätt det gradvis i pannan under ständig omrörning. Ta bort vitlöken och krydda fonduen med muskotnöt och cayennepeppar.
Häll den varma fonduen i en catnellone (en värmetålig keramisk form för klassisk fondue) och servera varm. För att bibehålla värmen, placera över öppen låga eller en elektrisk spis. Servera med bröd eller polenta, grönsaker, bacon och pommes frites.
Kategorier:
Liknande recept
