Potatismosfondue

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 627, totalt fett 47 G., mättade fetter 28 G., proteiner 22 G., kolhydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 154 mg, natrium 664 mg, socker 3 G.

Ree Drummond serverar potatismos med ost i en fonduegryta. Denna sidorätt kommer garanterat att glädja alla på er fest. Den ser inte bara tilltalande ut när den serveras på det här sättet, utan den är också otroligt god tack vare en generös dos smält Gruyère.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,3 kg potatis
1,5 dl vispgrädde, uppvärmd
110 g (8 msk) saltat smör, skuret i bitar
450 g riven Gruyèreost
Grovt salt
Specialutrustningfonduegryta eller långkokare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatismos, grädde, Gruyèreost

Att laga maträtten enligt receptet:

Skala potatisen och skölj den i kallt vatten. Skär den i fyra delar, lägg dem i en stor kastrull och täck med vatten. Koka upp och låt sjuda tills potatisen är mjuk, 20–25 minuter.
Häll av vattnet från potatisen, lägg tillbaka den i kastrullen och rör om för att avdunsta överflödig vätska. Pressa potatisen genom en potatisstöt ner i en stor kastrull. Tillsätt vispgrädde och smör och rör om tills potatisen är slät. Sänk värmen till låg och rör i osten, en näve i taget, tills den är helt smält. Smaka av med salt.