Barn kan göra morgonglödmuffins

Röster: 1

Hur man gör - Barnvänligt: Morning Glow Cupcakes

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 minibröd

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 16
Kalorier 282, totalt fett 17 G., mättade fetter 9 G., proteiner 4 G., kolhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 212 mg, socker 20 G.

Morning Glow-cupcakes påminner om morotskaka. De är bakade med fullkornsmjöl och bokstavligen sprängfyllda med nötter, morötter och väldoftande kryddor, perfekt saftiga, mjuka inuti och krispiga utvändigt. Varje cupcake toppas med en läcker färskostfrosting innan servering. Perfekt till frukost eller en eftermiddagsdessert! Barnen kan hjälpa till att förbereda cupcakesen. Med din vägledning kan de mäta upp ingredienserna, blanda dem, fylla cupcakeformarna med smet och frosta de färdiga cupcakesen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffins

0,5 msk pekannötter
0,5 dl osötade kokosflingor
1,5 koppar fullkornsmjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tesked bikarbonat
1 tesked malen kanel
1 tesked malen ingefära
0,5 tsk fint salt
110 g osaltat smör, smält och lätt avsvalnat
1 kopp gräddfil
2/3 kopp ljust brunt socker
1 tsk vaniljextrakt
3 stora ägg
2 msk rivna morötter (ca 220 g)

Glasyr

1 och 1/4 koppar florsocker
0,5 dl vispad gräddeost
1 msk citronsaft
En nypa fint salt
Specialutrustning: en form för 12 bröd eller en form för 12 muffins

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pekannötter, kokosflingor, fullkornsmjöl, bakpulver, kanel, malen ingefära, smör, gräddfil, brunt socker, vaniljextrakt, ägg, morot, strösocker, kvark, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Muffins:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya bakformarna med matlagningsspray.
Lägg pekannötterna på ena sidan av en bakplåt med kant och kokosen på den andra och rosta i ugnen i 5–7 minuter. Låt svalna och hacka sedan pekannötterna fint.

I en stor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, ingefära och salt. I en annan stor skål, blanda det smälta smöret, gräddfilen, farinsockret, vaniljextraktet och äggen. Tillsätt morötter, pekannötter och kokos i äggblandningen. Vänd ner mjölblandningen i den våta blandningen och knåda tills smeten är jämnt fördelad. Fördela smeten i groparna i den förberedda formen (cirka 3 rågade matskedar smet per muffin). Oroa dig inte om det verkar som att det inte finns tillräckligt med smet; muffinsen kommer att jäsa i ugnen.
Grädda tills mitten fjädrar tillbaka när man trycker lätt på den och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 20–22 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåten i några minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.
Glasyr:

Blanda florsocker, färskost, citronsaft och salt i en medelstor skål. Klicka ut cirka 1 matsked frosting på varje muffin och bred ut jämnt med baksidan av en sked.

Notera

När vi mäter mjöl, öser vi det i en mätkopp och tar bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt från påsen med en mätkopp, komprimeras det, vilket resulterar i torra bakverk.

Lämna inte ditt barn utan uppsikt i köket. Begränsa dem till uppgifter som är lämpliga för deras ålder.