Bröd på spisen
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 limpa
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 limpa
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 6 portioner
Kalorier 243, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 145 mg, socker 1 G.
Portionsstorlek: 1 av 6 portioner
Kalorier 243, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 145 mg, socker 1 G.
Du behöver inte ens sätta på ugnen för att baka bröd. Du kan göra det på spisen i en kittel! Detta är särskilt praktiskt på sommaren, när det sista du vill göra är att baka i ugnen och överhetta köket. Detta bröd är bakat med bara mjöl, jäst, lite socker och smör, vilket gör det gott och dess konsistens är mjuk och luftig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk osaltat smör, smält, plus extra för att smörja kitteln
- 1,5 tsk aktiv torrjäst
- 1,5 tsk socker
- 1,5 tsk grovt salt
- 2 och 2/3 koppar premiummjöl
- Specialutrustning: kittel med en diameter på 22 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smörj insidan av en ugnsgryta med 22 cm diameter med smör och ställ åt sidan. Blanda smör, jäst, socker, salt och 1 kopp varmt vatten i skålen till en köksmaskin med degkrok.
- Med mixern på låg hastighet, tillsätt mjöl 0,5 koppar i taget och vänta tills allt är helt blandat innan du tillsätter nästa sats. När allt mjöl har tillsatts, mixa på medelhastighet i 8 minuter.
- Lägg degen i den förberedda kitteln, täck med lock och låt jäsa tills den har fördubblats i storlek, cirka 1 timme. När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
- Placera pannan på medel-låg värme och tillaga tills brödets innertemperatur når 93 °C, 20–25 minuter. Låt brödet svalna i pannan i 5 minuter, ta sedan bort det och lägg det på ett galler och låt det svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
