Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Detta väldoftande, kryddade bröd bakas på klassiskt vis: med mycket smör och rikligt med vitlök. Receptet fungerar bäst med färskt, mjukt italienskt eller franskt bröd, fyllt till bredden med väldoftande vitlökssmör. Toppa med lite riven parmesanost, grädda i några minuter för att göra brödet krispigt och servera som en aptitretare eller till andra rätter: sallader, soppor, grönsaks- och köttgrytor.

Ingredienser:

• 165 g osaltat smör
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 stort mjukt italienskt eller franskt bröd
• 1/4 msk riven parmesanost
• 2 msk persiljeblad, finhackade

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vitt bröd, Parmesanost, vitlök, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 230 °C.
Steg 2
• Smält smöret i en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek under omrörning tills smöret är gyllenbrunt och väldoftande, cirka 3 minuter.
Steg 3
• Dela brödet på längden. Pensla skorpan rikligt med vitlökssmör. Vänd brödet med den snittade sidan uppåt. Skär varje halva tvärs i 5 cm tjocka skivor, utan att skära helt igenom, för att skapa ett dragspelsliknande bröd.
Steg 4
• Pensla brödets snittytor generöst med vitlöksolja och fördela resten av vitlöken jämnt över toppen. Se till att använda all vitlöksolja. Lägg försiktigt över brödet på en bakplåt med kant.
Steg 5
• Strö över parmesanost och en nypa salt och grädda tills kanterna är gyllenbruna, 10–15 minuter. Strö över persilja. Servera brödet varmt.

Röster: 1