Den bästa brödpuddingfrukosten

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Lugna söndagsmorgonbekymmer kommer att försvinna i bakgrunden när du drar fram en varm frukost ur ugnen. Denna gryta med sött bröd och grädde kommer att vara tjock och krämig, precis lagom mycket sött och med en antydan till krydda. Allt du behöver göra är att göra dig redo för familjetid, så kommer de att finnas där. Lägg till dessa ingredienser i din speciella frukost, så kommer du tillbaka för mer. Enkla ingredienser, enkel tillagning och möjligheten att välja bland vad som finns till hands skiljer denna frukost från andra.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 koppar challah eller brioche, skurna i 2,5 cm stora kuber (ca 340 g)
1 msk osaltat smör
3 koppar vispgrädde
2 koppar mjölk
1 kopp socker
1 msk vaniljextrakt
0,5 tsk fint salt
1/4 tsk malen kanel
4 stora ägg + 6 äggulor
0,5 dl russin (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: briochebröd, challah, ägg, grädde, mjölk, russin, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 150 °C. Smörj en fyrkantig bakform på 20 cm med smör. Rosta brödbitarna på bakplåten i ugnen tills de börjar torka och stelna, cirka 20 minuter. Ställ åt sidan.
Öka ugnstemperaturen till 160°C.

I en stor skål, blanda grädde, mjölk, socker, vaniljextrakt, salt, kanel, ägg och äggulor. Tillsätt brödet i skålen och blanda så att det täcks helt. Täck över och låt stå i cirka 30 minuter, tryck till då och då för att säkerställa att alla tärningar är täckta med vätska.
Under tiden, blötlägg russinen, om du använder dem, i varmt vatten i 10 minuter. När de har svällt, häll av vattnet, lägg dem i skålen med brödet och blanda försiktigt.
Bred ut brödblandningen i den förberedda ugnsformen och grädda tills vaniljkrämen har stelnat och brödpuddingens ovansida är djupt gyllenbrun, cirka 1,5 timmar. Låt svalna något innan servering. Servera brödpuddingen varm eller i rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Komfortmat / Frukost / Huvudrätter / Grytor / Ägg och mejeriprodukter / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar