Tid: 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8-10
Kvantitet: 20 stycken

Unna dina vänner och familj krispiga hemlagade brittle-kakor med den perfekta söta och salta smaken. För att göra det behöver du en godistermometer eller frityrtermometer. När sockerblandningen når rätt temperatur, rör i hela rostade saltade jordnötter och lägg på en bakplåt för att stelna. Bryt den i bitar och servera, eller dela upp i påsar och ge till vänner. Hemgjorda sötsaker är alltid en fröjd.

Ingredienser:

• 2 msk socker
• 0,5 dl lätt majssirap
• 6 matskedar osaltat smör, tärnat
• 0,5 tsk läsk
• 1,5 koppar rostade saltade jordnötter
• Specialutrustning: karamell- eller frityrtermometer

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

socker, sirap, smör, Jordnöt, rostade nötter

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Klä en bakplåt med kant med folie och spraya med matlagningsspray.
Steg 2
• I en medelstor kastrull, blanda socker, majssirap och 1/2 kopp vatten. Fäst en godistermometer eller frityrtermometer på sidan av kastrullen. Koka upp blandningen på medelvärme och fortsätt sedan tillaga tills den är gyllenbrun och når 170 °C, cirka 15 minuter.
Steg 3
• Ta snabbt bort kastrullen från värmen och vispa i smör och bikarbonat tills det är slätt (det kommer att skumma och bubbla). Rör i jordnötterna så att de fördelas jämnt.
Steg 4
• Bred ut blandningen på den förberedda bakplåten och jämna snabbt ut den med en silikonspatel för att skapa ett tunt, jämnt lager. Låt den stelna utan lock i rumstemperatur. Bryt den kanderade brittle-degen i bitar och förvara i en lufttät behållare.

Röster: 4