Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Färska och krispiga hemgjorda brittle-chips lämnar ingen oberörd. De är enkla att göra, och det bästa är att du kan använda vilka nötter du vill och anpassa smaken varje gång. Prova till exempel macadamia-, valnöts-, pekannöts- eller hasselnötschips genom att blanda de rostade nötterna med en sockerblandning tills de karamelliseras och sedan breda ut dem på en smord yta för att svalna. När brittle-chipsen har stelnat, bryt den i bitar, förpacka dem i fina påsar och ge bort dem till nära och kära i jul- eller nyårspresent.

Ingredienser:

• 1 kopp socker
• 1 kopp lätt majssirap
• 1,5 dl rostade hackade nötter (hasselnötter, pinjenötter eller andra nötter du gillar)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

macadamianöt, valnötter, pekannötter, hasselnötter, majsnötter, Paranöt, rostade nötter

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda socker och majssirap i en tjockbottnad kastrull. Värm på medelvärme under ständig omrörning tills sockret har löst sig. Öka värmen till hög och koka tills bubblandet avtar och blandningen blir ljust bärnstensfärgad, cirka 10 minuter.
Steg 2
• Tillsätt nötterna och stek i ytterligare en minut. Häll snabbt blandningen på en bakplåt klädd med silikonmatta (eller smort bakplåtspapper) och bred ut den jämnt med en spatel eller träsked. Blandningen stelnar snabbt, så arbeta snabbt. Låt svalna och bryt de kanderade nötterna i bitar.

Röster: 1

Författaren till receptet - George Durand (USA) – kock, TV-presentatör