Hemgjord marmelad

Röster: 6

Tid: 4 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 75 st.

Steg-för-steg-recept på hemlagad körsbärsmarmelad.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

15 g gelatin utan smakämnen
1/2 kopp strösocker, plus mer för strö
90 g gelatin med körsbärssmak
Granulerat rött socker, för strö
Grovt vitt socker, till strö
Specialutrustning: Silikon godisform med 15 håligheter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: socker, gelatin

Att laga maträtten enligt receptet:

Smörj en silikonform med olja.
Blanda osmaksatt gelatin med 1/2 kopp vatten och låt det svälla.

Lägg strösocker och 1/2 dl vatten i en kastrull och koka upp under omrörning tills sockret har löst sig. Tillsätt det smaksatta gelatinet och det utspädda gelatinet i kastrullen. Rör om och ta bort från värmen. Fortsätt röra tills gelatinet har löst sig, 1 till 2 minuter. Sila över i ett måttglas och låt svalna i 5 minuter; gelén kommer att förbli varm men inte stelnad än.
Häll vätskan i den förberedda formen. Låt stå kallt i minst 4 timmar eller över natten.
Ta ut marmeladerna ur formen och lägg dem på vaxpapper. Låt dem stå i en timme så att de når rumstemperatur. Rulla en sats marmelad i strösocker, en annan i strösocker och resten av marmeladen i grovt strösocker. Lägg dem på vaxpapper. Låt dem torka och stelna över natten.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Fruktdesserter / Godisar / Ree Drummond

Liknande recept