Tranbärsmarmelad
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Tranbär är en av de mest kraftfulla naturliga vitaminkällorna under hösten och vintern. Förutom fruktdrycker, kissel och pajer kan du göra naturlig och hälsosam hemlagad tranbärsmarmelad. Denna godsak blir inte bara en utsökt dessert utan också ett botemedel mot förkylningar.
Vi rekommenderar
Recept:
Lägg 340 g färska eller frysta tranbär i en kastrull. Häll över 1/2 dl av bären i en separat skål. Tillsätt 1 dl socker, 1 strimla apelsin- eller citronskal och 2 matskedar vatten i kastrullen. Låt sjuda på låg värme under omrörning tills sockret har löst sig och tranbären är mjuka, cirka 10 minuter. Öka sedan värmen till medelvärme och låt sjuda i ytterligare 12 minuter, tills bären spricker. Sänk värmen och rör i de sparade tranbären. Smaka av med socker, salt och peppar. Låt svalna.
Värm 0,5 dl tranbärsjuice på låg värme och tillsätt sedan 7 gram gelatin. Häll ytterligare 0,5 dl tranbärsjuice i den avsvalnade tranbärsblandningen och mixa allt till en puré. Blanda sedan i gelatinblandningen. Häll den färdiga blandningen i formar och ställ i kylskåp över natten. Servera marmeladen med vispad grädde.
Recept med liknande ingredienser: marmelad, Apelsinskal, tranbär
Kategorier:
Liknande recept
