Hemgjord yoghurt med äppelkompott
Röster: 5
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Näringsvärde per portion:
Kalorier 252, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 7 G., kolhydrater 45 G., fiber 2 G., kolesterol 18 mg, natrium 139 mg, socker 39 G.
Kalorier 252, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 7 G., kolhydrater 45 G., fiber 2 G., kolesterol 18 mg, natrium 139 mg, socker 39 G.
Hemlagad yoghurt med äppelkompott - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Yoghurt
- 4 koppar helmjölk
- 1/4 kopp fettfri torrmjölk
- 1/4 kopp lönnsirap (frivillig)
- 1/4 kopp färsk yoghurt, eller surdeg med aktiva kulturer
Äppelkompott
- 6 koppar skalade och tärnade gröna äpplen
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tsk malen kanel
- En nypa salt
- 1/4 kopp vatten
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: yoghurt, äpplen, brunt socker, kanel, vaniljextrakt, lönnsirap, mjölk, torrmjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered äppelkompott: Blanda äpplen, farinsocker, vaniljextrakt, malen kanel, salt och 0,6 dl vatten i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning på medelvärme tills äpplena mjuknat, cirka 30 minuter.
- Gör hemlagad yoghurt: Värm mjölken (mjölken ska sjuda, men inte koka) i en stor kastrull på låg värme till 85 °C. Ta bort från värmen och vispa långsamt i torrmjölk och lönnsirap. Låt mjölkblandningen svalna till 40 °C i 20–30 minuter. Blanda med naturell yoghurt.
- Häll mjölkblandningen i en glasskål. Täck med plastfolie och gör några hål. Ställ på en varm plats (30-40°C) i 12-18 timmar. (Ju längre du låter mjölkblandningen stå, desto tjockare blir yoghurten.)
- Låt yoghurten stelna i kylskåp i 8 timmar. Rör i äppelkompotten före servering.
Kategorier:
Liknande recept
