Tapiokabullar med Pan de Yucca-ost

Röster: 1

Hur man gör - Pan de Yucca tapiokarullar

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 10 bullar

Pan de Yucca - ett steg-för-steg-recept för att göra tapiokabullar med ost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Bullar

1 kopp tapiokamjöl, plus extra för knådning
1 tesked bakpulver
2 koppar finriven mozzarella
2 stora äggulor
2-3 msk vispgrädde, om det behövs
Ananas- och jalapeñomarmelad

Ananas- och jalapeñomarmelad

560 g konserverad ananas, häll av vätskan
4 msk socker
Skal och saft av 1 apelsin
Skal och saft av 1 citron
2 krossade jalapeñopeppar, urkärnade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tapioka, Ananas, jalapeñopeppar, mozzarellaost, Apelsinskal, grädde, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Klä en bakplåt med folie och spraya med non-stick spray. Ställ åt sidan.
Blanda tapiokamjöl och bakpulver i en stor skål. Rör i osten och äggulorna. Blanda och forma degen till en boll. Mjöla en arbetsyta lätt och stjälp ut degen på den.

Knåda degen med händerna tills den är slät, jämn och inte längre fastnar i händerna. Om degen faller isär eller verkar för tjock, tillsätt mer grädde, 1 matsked i taget.

Dela degen i 10 lika stora bitar och rulla varje bit till en boll. Forma dem till ovaler och lägg dem på den förberedda bakplåten med 2,5 cm mellanrum.

Grädda tills bullarna är gyllenbruna, cirka 15–20 minuter. Låt svalna på ett galler i 5–10 minuter och servera varma. Servera med ananasmarmelad om så önskas.

Ananas- och jalapeñomarmeladBlanda ananas, socker, apelsinskal och juice, citronskal, citronsaft och jalapeño i en medelstor kastrull.

Koka upp blandningen kraftigt på hög värme under ständig omrörning. Sänk värmen till medelvärme och fortsätt koka i 15 minuter under ständig omrörning för att förhindra att den bränns vid.

Ta bort från värmen och låt svalna innan servering.

Förvara i kylskåp i upp till 1 månad eller i frysen i upp till 6 månader.