Jordnöts- och druvpudding
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Efter att ha tillagat en portion varm mjölk dränkt i stärkelse, fokusera på att uppnå en krämig konsistens genom att vispa blandningen. Tillsätt vanilj. Strö över skivade vindruvor, rostade jordnötter och söta jordnötssmörschips innan servering – och din kondenserade pudding är klar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4,5 koppar mjölk
- 5 uppvispade äggulor från kategori CO-ägg
- 1 kopp socker
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kopp majsstärkelse
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp röda druvor, delade på längden, plus 6-8 hela druvor till garnering
- 1/3 kopp grovhackad rostade jordnötter
- 1/3 kopp jordnötssmörchips
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjölk, stärkelse, ägg, vaniljextrakt, nötter, Jordnöt, druva, pommes frites
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull, värm 4 koppar mjölk på medelvärme tills det ångar.
Blanda socker, majsstärkelse och salt i en stor skål. Rör i äggulorna och resterande 1/2 dl mjölk. - Tillsätt hälften av den varma mjölken till äggblandningen och vispa tills den är slät, häll sedan gradvis ägg- och mjölkblandningen i kastrullen med den återstående varma mjölken. Koka på medelvärme under ständig vispning tills blandningen kokar upp.
Fortsätt koka under ständig omrörning tills blandningen tjocknar till puddingkonsistens, 3–4 minuter. Ta bort från värmen och rör i vaniljextraktet. - Låt svalna något och rör om flera gånger för att förhindra att det bildas en hinna. Lägg en bit plastfolie direkt på puddingens yta och kyl tills den har svalnat helt och tjocknat, cirka 4 timmar. Ger: 5 msk.
Vispa puddingen kraftigt innan servering tills den är slät och krämig. Vänd försiktigt ner druvor, jordnötter och jordnötssmörschips. Fördela puddingen i 6-8 individuella skålar och garnera varje med en hel druva.
Kategorier:
Liknande recept
