Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Hösten och vintern är den perfekta tiden för en väldoftande och kryddig glögg. För att skapa den perfekta drycken sjuds kryddorna i alkoholfri äppelcider (ofiltrerad, sockerfri äppeljuice) för att låta deras smaker och aromer utvecklas och intensifieras innan rödvin, portvin och frukt tillsätts. Resultatet är en underbart värmande glögg som dina vänner kommer att uppskatta. Undvik att servera den sjudna frukten; tillsätt istället färsk frukt.

Ingredienser:

• 3 koppar äppelcider (alkoholfri)
• 5 nejlikknoppar
• 4 kanelstänger
• 1 tsk kryddpeppar ärtor
• 1 tesked svartpepparkorn
• 2 flaskor 0,75 l torrt rött vin
• 2 koppar rubinportvin
• 2 klementiner, tunt skivade (utan kärnor)
• 2 äpplen, tunt skivade (ta bort kärnorna)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mandariner, äpplen, äppelcider, rött vin, kryddpeppar, svartpeppar, nejlika, kanel, hamn

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor kastrull, blanda cider, kryddnejlikor, kanel, kryddpeppar och pepparkorn. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills vätskan har reducerats med en tredjedel, cirka 10 minuter.
Steg 2
• Sila cidern genom en sil ner i en ren kastrull och släng sedan kryddorna. Tillsätt rödvin, portvin, hälften av klementinerna och hälften av äpplena. Täck över och låt sjuda på medelvärme i 5–7 minuter.
Steg 3
• Sänk värmen till låg för att hålla glöggen varm. Garnera glaset med varm glögg med resterande färska äpplen och klementinskivor (låt den kokta frukten vara kvar i pannan).

Röster: 1