Glögg i en långkokare

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Glögg har ansetts vara en traditionell vinterdryck i Europa i århundraden, och värmer med sin smak, kryddiga arom och festliga anda. Denna alkoholsnåla dryck är perfekt för både utomhusfiranden och en julfest hemma. Den är gjord på rött vin, som inte behöver vara dyrt, tillsammans med frukt och kryddor. För en stor sammankomst är det bäst att tillaga glögg i en 6-8 liters långkokare. Detta kommer att hålla drycken varm länge, och allt eftersom den drar kommer aromerna av frukt och kryddor att förstärkas ytterligare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar äppelcider
5 hela kryddnejlikor
3 kanelstänger
0,5 tsk kryddpepparter
0,5 tsk svartpepparkorn
2 flaskor 0,75 l torrt rött vin
2 msk golden portvin
2 klementiner, tunt skivade, utan frön
2 äpplen, tunt skivade, kärnor borttagna
Specialutrustningmultikokare med en kapacitet på 6-8 liter.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äppelcider, hamn, äpplen, nejlika, kryddpeppar, kanel, rött vin

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll cidern i en 6-liters multikokare och tillsätt kryddnejlikor, kanel, kryddpeppar och svartpeppar. Följ tillverkarens instruktioner för att stänga locket och förbereda multikokaren. Ställ in tryckkokaren på högt tryck och koka i 3 minuter.
När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens instruktioner för snabb tryckavlastning och vänta tills snabbavlastningscykeln är klar. Var försiktig så att du inte bränner dig med kvarvarande ånga när du låser upp och öppnar locket.

Sila cidern genom en sil, släng kryddorna och lägg tillbaka cidern i slow cookern. Sätt värmen på hög, tillsätt sedan rödvin, portvin, hälften av klementinerna och hälften av äpplena. Täck med ett glaslock och koka tills det är genomvärmt, cirka 5 minuter (koka inte upp).
Ställ in för att hålla varmt och tillsätt resterande clementin och äppelskivor.

Kategorier: