Den bästa omelettfrukosten på en bakplåt
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
En stor bakplåt gör det otroligt enkelt att tillaga omeletter till frukost eller brunch för flera personer. Vissa föredrar ägg med grönsaker, andra med salt skinka: på en bakplåt kan du göra tre olika typer av omeletter som kommer att glädja alla. Först gräddar du en enkel, tunn ostomelett, och när den är klar toppar du den med strimlor av färsk spenat, rostade paprikor och skivor prosciutto. Rulla ihop den och skär i skivor. Den är inte bara utsökt utan ser också imponerande ut när den serveras. Du kan experimentera oändligt med andra fyllningar för att passa din smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 stora ägg, vispade
- 2 koppar vispgrädde
- 340 g riven helmjölksmozzarella eller annan ost, såsom cheddar, Monterey Jack eller fetaost
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 1 tesked grovt salt
- 2 koppar tätt packad babyspenat
- 30 g tunna skivor prosciutto
- 1 burk (280 g) rostade paprikor på burk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, grädde, mozzarellaost, cheddarost, fetaost, söt paprika, spenat, prosciutto
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallret i mittenläget och förvärm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt på 35 x 45 cm med bakplåtspapper och lämna ett 5 cm överhäng på kortsidorna. Pensla med smält smör.
- Blanda ägg, grädde, ost och salt i en stor skål. Häll smeten på den förberedda plåten och grädda tills äggen har puffat i kanterna och precis stelnat, 20–25 minuter.
- Dela omeletten mentalt i tre halvor på längden. Lägg ett lager spenat på den ena halvan, ett lager prosciutto på den andra och ett lager paprika på den andra halvan. Lämna lite mellanrum mellan toppingarna. Täck med folie och låt stå i 10 minuter så att spenaten mjuknar och toppingen värms upp.
- Ta bort folien och dra försiktigt i bakplåtspapperet som hänger över omeletten och lägg den på en skärbräda. Börja i ena korta änden, lyft bakplåtspapperet uppåt och rulla ihop omeletten till en tät rulle. Dra bakåt bakåt för att förhindra att det fastnar i rullen. Använd en stor, vass kniv för att skära omeletten i skivor och lägg den på ett serveringsfat.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
