Det bästa äppelkrispet

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 18 portioner
Kalorier 311, totalt fett 15 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 44 G., fiber 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 86 mg, socker 27 G.

Hösten är den perfekta tiden för varma äppeldesserter. Denna krispiga kaka är den perfekta godsaken för din familj och dina vänner. För extra smak och arom är den gjord med två typer av äpplen, syrliga och söta. Tillsätt lite aromatiska, värmande kryddor och äppelcider för en verkligt utsökt godsak. Men höjdpunkten med denna krispiga kaka är den smuliga toppingen av pekannötter och farinsocker, som ger en krispig kontrast mot den delikata äppelfyllningen. Servera varm. Toppa med en kula vaniljglass, om så önskas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

Osaltat smör, för att smörja pannan
3/4 kopp ljust brunt socker
1/4 kopp premiummjöl
1/4 kopp alkoholfri äppelcider (ofiltrerad äppeljuice utan socker)
1,5 tsk malen kanel
0,5 tsk nyriven muskotnöt
0,5 tsk grovt salt
1 kg Granny Smith-äpplen
1 kg honungsäpplen

Garnering

1,5 koppar premiummjöl
1 kopp havregryn
2/3 kopp ljust brunt socker
0,5 dl pekannötter, grovhackade
0,5 tsk kanel
1/4 tesked grovt salt
220 g kylt osaltat smör, tärnat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, havregryn, pekannötter, brunt socker, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och smörj en ugnsform på 22 x 32 cm.
Fyllning:

I en stor skål, vispa ihop farinsocker, mjöl, äppelcider, kanel, muskotnöt och salt. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Tillsätt äpplena i mjölblandningen och rör om.

Häll allt i den förberedda ugnsformen och bred ut det i ett jämnt lager.
Garnering:

I en medelstor skål, blanda mjöl, havregryn, farinsocker, pekannötter, kanel och salt. Tillsätt smörbitarna och gnid in dem med fingrarna i mjölblandningen. Tryck till blandningen i handen tills den klibbar ihop.
Strö toppingen över fyllningen i formen och tryck till den i små klumpar. Grädda tills fyllningen bubblar, äpplena är mjuka och toppingen är gyllenbrun, cirka 1 timme.
Låt stå i minst 45 minuter och servera krispigt varmt eller rumstempererat.