Äpple- och päronkrisp

Röster: 3

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Äpplen och päron möts i denna smakrika, aromatiska höstdessert. Den möra frukten, bakad under en krispig skorpa av havregryn och farinsocker, är perfekt för både vardagsdesserter och högtidsgodis, särskilt toppad med en kula vaniljglass för en varm och krispig finish. Det är bäst att använda fasta sorter av päron och äpplen för att säkerställa att skivorna behåller sin form efter gräddning, vilket resulterar i en utsökt dessert.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Knaprig

900 g mogna Bere-Bosc-päron (4 st.)
900 g fasta röda äpplen (6 st.)
1 tsk rivet apelsinskal
1 tsk rivet citronskal
2 matskedar färskpressad apelsinjuice
2 matskedar färskpressad citronsaft
0,5 kopp strösocker
1/4 kopp premiummjöl
1 tesked malen kanel
0,5 tsk malen muskotnöt

Garnering

1,5 koppar premiummjöl
3/4 kopp strösocker
3/4 kopp ljust brunt socker
0,5 tsk grovt salt
1 kopp havregryn
220 g kylt osaltat smör, tärnat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, päron, streusel, havregryn, Apelsinskal, brunt socker, citronsaft, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Skala och kärna ur päron och äpplen och skär dem i stora bitar. Lägg frukten i en stor skål och tillsätt skal, citrusjuice, socker, mjöl, kanel och muskotnöt. Lägg allt i en oval ugnsform på 22 x 30 x 5 cm.

Garnering:

I skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör, blanda mjöl, socker, salt, havregryn och smör. Mixa på låg hastighet i 1 minut tills blandningen bildar grova smulor. Strö toppingen jämnt över frukten så att den täcks helt.
Placera den krispiga formen på en bakplåt och grädda i 50 minuter till 1 timme, tills toppen är krispig och frukten bubblar.
Servera den krispiga varma.

Kategorier:

recept / Mixer / Hösträtter / Festliga rätter / Middagsbjudning / Efterrätter / Fruktdesserter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Ina Garten / Den barfota grevinnan

Liknande recept