Äppel- och päronpaj med honungsglasyr
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 394, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 106 mg, socker 25 G.
Kalorier 394, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 106 mg, socker 25 G.
Under päron- och äppelsäsongen är denna eleganta men lättlagade paj den perfekta bakelsen som hela familjen kommer att älska. Lägg tunt skivad frukt på en plåt med smördeg (köpt!), strö över kanelsocker och grädda. Pensla frukten med honung och servera med mascarponeost, som en kräm.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 ark (250 g) fryst smörad smördeg, upptinad
- 1 Bartlett-päron, skalat, urkärnat och tunt skivat
- 2 Golden Delicious-äpplen, skalade, urkärnade och tunt skivade
- 3 matskedar osaltat smör, smält
- 3 matskedar ljust brunt socker
- 0,5 tsk malen kanel
- 1/4 kopp uppvärmd honung
- Mascarponeost, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, päron, äpplen, mascarponeost, brunt socker, kanel, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller spraya med matlagningsspray.
- Mjöla en skärbräda och lägg ut smördegen på den. Mjöla smördegen och kavla försiktigt ut vikarna. Lägg smördegsarket på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
- Lämna en 1 cm kant runt kanterna och använd en gaffel för att sticka hål i kanterna runt hela degen. Stick hål i mitten av degen cirka 10 gånger runt hela ytan. Blanda socker och kanel i en skål.
- Lägg päron- och äppelskivorna ovanpå degen i fyra rader eller diagonalt, med lite överlappning och undvik kanterna. Pensla frukten med smält smör och strö över kanelsocker. Grädda pajen i 15 minuter eller tills degen är gyllenbrun och flagnar.
- Pensla frukten med honung och grädda i ytterligare 5 minuter. Servera pajen varm med mascarponeost.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
