Hemgjord alkoholfri äppelcider

Röster: 4

Hur man gör - Alkoholfri äppelcider hemma

Tid: 3 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Du kan brygga en utsökt och uppfriskande alkoholfri äppelcider hemma och njuta av den året runt, kyld på sommaren och uppvärmd på vintern. Det är bäst att brygga cider med flera äppelsorter, både syrliga och söta, för en fylligare och mer uttalad smak. För att ytterligare förstärka äpplenas smak, tillsätt några apelsiner, kanel och kryddnejlikor. Kryddorna kan tillsättas hela eller malda. Lägg hela kanelstänger och kryddnejlikor i en ostdukspåse för att slippa fiska upp dem ur grytan senare. Brygg cidern i en kastrull eller långkokare, sila, tillsätt socker efter smak och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

10–12 medelstora äpplen av olika sorter, till exempel Honeycrisp, Gala, Rome och Granny Smith
2 medelstora apelsiner, skalade och delade i klyftor
4 (7 cm) kanelstänger eller 2 tsk malen kanel
1 msk hela kryddnejlikor eller 1,5 msk malda kryddnejlikor
4,5 liter vatten
Mörkt farinsocker, efter smak, valfritt
Valfritt för servering: äppelskivor, apelsinklyftor, kanelstång

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, Apelsiner, kanel, nejlika, socker

Att laga maträtten enligt receptet:

Äppelcider för spishäll: Tvätta, kärna ur och skiva äpplena. Lägg äpplena och apelsinerna i en kastrull. Vira in kanelstängerna och de hela kryddnejlikorna i en liten bit ostduk och lägg dem i kastrullen, eller strö de malda kryddorna över frukten. Tillsätt vatten så att frukten täcks med 2,5 cm och låt sjuda på hög värme i 30 minuter under ständig omrörning. Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 2 timmar. Tillsätt mer vatten efter behov för att säkerställa att frukten alltid är täckt.
Äppelcider i långkok: Tvätta, kärna ur och skiva äpplena. Lägg äpplena och apelsinerna i en slow cooker. Vira in kanelstängerna och de hela kryddnejlikorna i en liten bit ostduk och lägg dem i slow cookern, eller strö de malda kryddorna över frukten. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka frukten med 2,5 cm och koka på låg värme i 7 timmar eller på hög värme i 3 timmar.

Ta ut kryddpåsen, om du använder den, ur slow cookern och mosa frukten med baksidan av en träsked eller en potatisstöt. Sila frukten och använd den för att göra fruktpuré eller släng den.
Smaka av cidern och tillsätt farinsocker för att uppnå önskad sötma.
Servera hemlagad äppelcider varm eller häll över i en behållare och förvara i kylskåp i upp till 5 dagar eller frys in i upp till 3 månader.

Kategorier:

recept / Enkla recept för en multikokare / Multikokare / Läsk / Fruktdrycker, juicer / amerikansk mat / Europeisk mat

Liknande recept