Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

För en festlig potatismosrätt, välj sötpotatis. De är hälsosammare än vanliga potatisar, och deras unika smak gör dem till ett utmärkt alternativ till vanligt potatismos. För att bevara så många näringsämnen som möjligt bakas sötpotatis hela med skalet, skalas sedan och mosas med ingredienserna. Smör, apelsinjuice, lönnsirap och lite kycklingbuljong ger en fylligare smak och en sammetslen, aptitretande konsistens till din rätt. Servera med ugnsbakad kyckling, kalkon eller annat kött.

Ingredienser:

• 3 stora sötpotatisar, ca 1,3 kg.
• 2 matskedar osaltat smör
• 1 tesked grovt salt
• 1/4 kopp apelsinjuice
• 2 msk lönnsirap
• Värm upp 2 msk kycklingbuljong, hemlagad eller köpt, lätt saltad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

sötpotatis, Apelsinjos, lönnsirap

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200°C.
  
  Lägg sötpotatisarna på en bakplåt och rosta tills de lätt kan stickas hål med en gaffel, cirka 1 timme.
Steg 2
• Skala sötpotatisen medan den fortfarande är varm. Blanda sötpotatis, smör, salt, apelsinjuice, lönnsirap och kycklingbuljong i en stor skål. Mosa med en potatisstöt tills det är slätt. Servera omedelbart. Du kan göra sötpotatisen dagen i förväg och värma upp den innan servering.
  
  Notera
  
  Vi använder små mängder sötningsmedel i våra diabetesrätter, i enlighet med rekommendationerna från American Diabetes Association. Precis som med alla sötningsmedel är måttlighet nyckeln.

Röster: 1