Öppnad paj med grönsakscarpaccio
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 270, totalt fett 14 G., mättade fetter 5 G., proteiner 7 G., kolhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 530 mg, socker 6 G.
Kalorier 270, totalt fett 14 G., mättade fetter 5 G., proteiner 7 G., kolhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 530 mg, socker 6 G.
Här bakas bara skorpan, men alla grönsaker sprudlar av fräschör. Det är också en bra ursäkt för att ta fram en pryl som ett rivjärn. Detta tunnbröd, med sina kaotiskt överlappande gröna, vita och röda gurka- och rädiscirklar, är ett underbart mellanmål, vilket är ganska praktiskt. Den vallmofrön-täckta toppingen skapar intrycket av ett modernt konstverk. Detta mellanmål är dock anmärkningsvärt inte bara för sitt utseende utan också för sin smak, och kombinationen av andra hälsosamma ingredienser är verkligen ljuvlig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g färdigköpt pizzadeg, rumstempererad
- 1 liten gurka
- 1 liten vattenmelonrädisa eller 3 stora rädisor
- 3 teskedar olivolja
- 230 g färskost, rumstempererad
- 1 liten vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 kopp färsk persilja, gräslök eller en kombination, hackad
- 1/4 kopp vanlig fettfri yoghurt
- 1 tesked vallmofrön
- Ytterligare utrustningrivjärn
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 218 °C.
Kavla ut pizzadegen på ett bakplåtspapper till en rektangel på 25 cm x 38 cm. Lägg över degen och bakplåtspapperet på en plåt med bakplåtspapperskant och grädda tills pizzan är krispig och gyllenbrun (10–12 minuter). - Under tiden, skiva gurkan och rädisan mycket tunt med en mandolin. Blanda dem i en liten skål med 1 tesked olivolja och 1/2 tesked salt. Blanda färskosten med vitlök, örter och yoghurt i en medelstor skål.
- Lägg över pajen på ett serveringsfat eller en skärbräda. Bred ut ostblandningen ovanpå och lämna en 0,6 cm kant. Lägg grönsakerna i ett enda lager, med lite överlappning. Ringla över de återstående 2 teskedarna olivolja och strö över vallmofrön.
- Skär i fyrkanter och servera när rätten har svalnat till rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
