Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kycklinglår med grönsaksgryta - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 8 kycklinglår med skinn (ca 1/125 g)
• 110 g färska champinjoner med oöppnade lock, delade i 4 bitar
• 3 tjocka skivor bacon, smulad
• 4 morötter, skalade och skurna i 2,5 cm stora bitar.
• 4 palsternackor, skalade och skurna i 2,5 cm stora bitar
• 3 rovor eller rädisor, skalade och skurna i 2,5 cm stora bitar.
• 1 rödlök, hackad
• 2 msk hackad persilja
• 2 teskedar färsk timjan
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• Grovt salt och nymalen peppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, palsternacksrot, morot, rova, rödlök, timjan, persilja, champinjoner, bacon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Värm 2 matskedar matolja i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme. Strö 1 tesked salt och några nyp peppar över kycklinglåren.
  
  Lägg kycklinglåren med skinnsidan nedåt i pannan och stek i 5 minuter tills de är gyllenbruna. Ta bort det mesta av det utsmälta fettet och sätt in pannan i ugnen (vänd inte kycklingen). Stek i 5 minuter, vänd sedan kycklingen och stek i ytterligare 15 minuter tills den är genomstekt.
Steg 2
• Under tiden, tillsätt den återstående matskeden matolja i en stor stekpanna och stek baconet på medelhög värme i 5 minuter, tills det är krispigt. Ta upp baconet med en hålslev och klappa torrt med hushållspapper. Ta inte bort fettet från stekpannan.
Steg 3
• Lägg svamp, morötter, palsternackor, kålrötter, rödlök, 2 matskedar vatten, 1/2 tsk salt och lite nypa peppar i stekpannan. Stek i 12 minuter under omrörning tills grönsakerna är mjuka. Lägg tillbaka baconet i stekpannan tillsammans med persilja och timjan. Servera grönsaksgrytan med kycklinglåren.

Röster: 1