Kubansk biffgryta "Carne con Papas"
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Kubansk nötköttgryta "Carne con Papas" - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,1 kg nötköttlår, skuret i 2,5 cm stora kuber
- 4 stora potatisar, skalade och skurna i 2,5 cm stora kuber
- 1/4 kopp olivolja
- 1 stor vit lök, tärnad i 1 cm stora kuber
- 1 msk finhackad vitlök
- 1 hackad grön paprika
- 1 kopp hackade konserverade tomater
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk torkad oregano
- 1 msk torkad koriander
- 1 msk torr sherry
- Salt och vitpeppar
- Vitt ris som en sidorätt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, potatis, tomater, chilipeppar, lök, vitlök, paprika, oregano, koriander, vita pepparkorn, sherry, ris
Att laga maträtten enligt receptet:
- Hetta upp olja i en stekpanna med tjocklek och fräs löken i 5 minuter. Tillsätt vitlök, tomater, kryddor och kött. Stek i ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt sherryn och låt sjuda utan lock i 5 minuter. Tillsätt potatisen och tillräckligt med vatten för att täcka köttet och potatisen. Låt sjuda på svag värme tills potatisen är mjuk, cirka 25 minuter. Krydda med salt och peppar. Servera med vitt ris.
Författaren till receptet - Orlando Morales, från Sport & Lounge-baren, Miami Marlins Stadium, pc. Florida
Kategorier:
Liknande recept
