Mandelbröd (Ket Diet)
Röster: 99
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 240, totalt fett 22 G., mättade fetter 7 G., proteiner 8 G., kolhydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 135 mg, natrium 200 mg, socker 1 G.
Kalorier 240, totalt fett 22 G., mättade fetter 7 G., proteiner 8 G., kolhydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 135 mg, natrium 200 mg, socker 1 G.
För att göra detta dietbröd behöver du bara fem lättillgängliga ingredienser: mandelmjöl, smör, ägg, bakpulver och en nypa grovt salt. När du blandar degen, separera äggen i gulor och vitar och vänd ner de vispade vitan separat för att göra brödet fluffigare. Detta bröd är mycket kolhydratfattigt och perfekt för ketodieten. Det kan användas till rostat bröd, smörgåsar eller som ersättning för vanligt bröd – kort sagt, överallt där bröd behövs.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör, smält, plus extra till att smörja formen
- 1 och 3/4 koppar skållad mandelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk grovt salt
- 6 stora ägg, rumstempererade, äggvitorna separerade från gulan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mandelmjöl, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C och smörj en brödform på 22 x 12 cm. Klä formen med ett ark bakplåtspapper som är tillräckligt långt för att brödet ska hänga 5 cm över på båda sidor (detta gör det lättare att ta ut brödet ur formen).
- I en stor skål, vispa ihop mandelmjöl, bakpulver och salt. Rör i äggulorna och smöret.
- I en annan stor skål, vispa äggvitorna med elvisp på medelhastighet tills mjuka toppar bildas. Vänd ner ungefär en tredjedel av de vispade vitorna i mandelblandningen. Vänd sedan försiktigt ner de återstående vitorna, var noga med att inte vispa smeten för mycket (det är okej om det finns några strimmor av äggvitan kvar i smeten).
- Häll smeten i den förberedda formen och grädda tills den är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 25–30 minuter. Låt svalna helt i formen på ett galler. Ta ut bakplåtspappret ur formen. Skär i skivor för smörgåsar eller rostat bröd, eller njut med lite smör. Slå in eventuella rester och förvara i rumstemperatur i upp till 5 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
